Fisk med pesto

Har varken ork eller tid att blogga, men måste spara ett recept här som vi gjorde idag, så att det inte glöms bort:)

Flundrafilé (funkar troligen lika bra med rödspätta)
Pesto
Fiskbuljong el fond
Grädde

Bred pesto på filéerna och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt i en smord ugnsfast form. Häll på grädde och buljong/fond och kör i ugnen på ca 175 grader en stund. Man får sticka och känna efter när fisken är klar, men det går ganska så snabbt.

Vi åt med haricots vertes, barnen fick ris till. Hur gott som helst!!

Illa!

Har helt kommit ur fas! Att bo en vecka på hotell och jobba som en galning är inte att rekommendera! Att sedan följa upp det med att jobba på sitt vanliga jobb som en liten blå och inte hinna laga mat om kvällarna då heller. Att sedan gå på semester med allt vad det innebär har inte varit riktigt bra för mig... Sen möhippan har det stadigt gått utför och jag har gått upp mellan 2-3 kg ungefär:-( Har försökt skärpa till mig nu sista dagarna och det är skitjobbigt! Det där eviga suget jag jobbat mig ifrån har snabbt återinfunnit sig och varje dag är ett slit just nu! Idag föll jag dit på en liten glasspinne när suget belv för stort. Jag är verkligen en narkoman när det gäller sötsaker, det är nolltolerans som gäller om jag ska fixa detta. Nu ska vi åka bort fyra dagar och hälsa på släkt och vänner, kommer bli svettigt att klara det... Men sen har vi iaf en vecka hemma i lugn och ro innan nästa tripp går av stapeln och sen är det bara en vecka kvar tills jobb/skola/förskola sätter igång och förhoppningsvis alla rutiner återvänder! 8 kg kvar till jul, det låter ändå inte orimligt...

Ber om ursäkt

Men jag hinner liksom inte med min blogg just nu. Jobbar hur mycket som helst och resten av tiden försöker jag träffa mina barn och min make. Kommer nog göra lite uppehåll med mina vägningar ett tag framöver nu, kommer vara ute och fara en massa så jag kommer inte vara hemma på min våg lika ofta som innan. Men från v 33 tänker jag börja redovisa regelbunden vikt igen, jag hoppas kunna stå still över dessa veckor och inte gå upp även om det kan bli lite bökigt. Dock hoppas jag kunna uppdatera bloggen emellanåt, men som sagt, det kommer inte bli så ofta som tidigare nu ett tag.

Önskar er alla mycket SOL!