Tack!

Jag ser att det fortfarande är folk inne och läser trots att jag knappt hinner med bloggen alls just nu. Vikten går lite ner och så lite upp och så lite ner... Vet inte riktigt hur jag ska få det att bara gå ner... Det bökigaste just nu är att det händer grejer varenda helg med kalas och fester mm. Å även om jag anstränger mig för att inte synda allt för mycket så går det inte att tacka nej till allt... Men imorgon är det ju en ny dag. Har jag sagt det förr??

Vet inte riktigt

Jag gör nåt fel. För jag går inte ner i vikt. Jag går ner 1 kg, sen går jag upp 1 kg. Jag känner på mina byxor att dom är hängigare än förut och mina ringar sitter lösare, men på vikten syns det inget. Blir sur snart! Jag äter bra mat tycker jag, fuskar mycket sällan och motionerar 2-3 ggr i veckan. Vill att det ska hända nåt NU!! I våras gick det hur bra som helst och jag äter precis samma mat nu också. Men men, det är ju bara att hänga i, att testa nån annan metod känns ändå helt uteslutet, jag mår så otroligt bra av detta, även när jag står stilla i vikt...

Intervall

Blir mycket träningsprat nu, jag vet. Men jag tycker det är så himla kul! Idag körde jag intervallträning i exakt 29 minuter, allt enligt schemat. Jag hoppas att jag kommer kunna känna att det är kul länge nu och inte bara tröttna och lägga av... Måste dessutom köpa nya skor om det här ska kunna fortsätta för jag får ont av dom jag har ute nu, och dom är  inte löparskor heller egentligen...

Idag blev det rostbiff, groddar och lite cantadou färskost till lunch. Riktigt gott! Sen orkade jag inte laga nån riktig middag så jag åt två kokta ägg med smör, lite brieost och några skivor salami. Men blev riktigt mätt på det så det får duga:)

Mera träning!

Nu känns det som att jag börjat komma igång med träningen på riktigt! Idag drog jag och brorsan på en rejält snabb promenad i 52 minuter. Riktigt skön runda dessutom så den lär det bli fler gånger:)

Maten funkade inte igår då vi var på dop långt bort. Så det blev macka, smörgåstårta, tårta och muffins... Men men, nya tag idag:)

Träning

Torsdag 28/8: 65 minuter ganska rask promenad

Fredag 29/8: 45 minuter i gymet med crosstrainer, roddmaskin och pilatesboll

Onsdag 2/9: 40 minuter riktigt rask promenad i kuperad terräng

Vägdag

Nu börjar jag komma in i det här med vägdagar igen. Har tappt 1 kg sen förra veckan, skönt!!

Har på förmiddagen idag varit ute och gått en rask promenad på 6 km, känns jätteskönt! Har 1 timma/vecka som jag har betalt för att träna. Ska träna imorgon igen, fast då i gymmet. Men jag tränade ju inget förra veckan så det gör inget att jag tar två timmar den här veckan istället. Sen nästa vekca ska jag köra igång med schemat för att ta sig igenom en halvmara så får vi se om jag har bättre kondition till jul:)

Träning

Fick ett tips av Biggan på jobbet idag om marathon.se. Hittade jättebra träningsschema för hur man ska klara av en halvmara om man är helt otränad. Enligt deras upplägg ska man klara av den träningen på 20 veckor. Nu är det ju 1,5 år kvar tills jag ska springa, men jag tänkte ändå testa den nu. Om det känns bra kanske jag kan träna vidare och sen köra en variant för att klara det på lite kortare tid... Så nu ska jag skriva ut schemat och köra på under hösten. Dock tänker jag inte ge mig ut och springa långa turer i höstslask och elände, då får det bli löparbandet i källaren istället. Men än så länge är det ju bra väder ute:)

Lunch

Hade ingen matlåda att ta med idag. En sväng på Hemköp fick det bli, och följande kulinariska lunch inhandlades:

100 g salami
1 ölkorv
alfalfagroddar
Färskost med smak av rädisa och gräslök.

Är lite osäker på hur det är med alfalfagroddar, om det är okej att äta, men dom är vansinnigt goda och man känner sig nyttig iaf;-) Drack 2 glas vatten och ett glas kaffe till det hela, misstänker att det snart blir dags att besöka damrummet...

Vardag

Vardagen rullar på i det Henrikssonska huset. Dock har vi haft lite bekymmer med middagslagandet ett par dagar. Så igår blev det för min del två ägg med smör till middag. Det mättar ju , men känns inte riktigt som middag...

Fuskvägde mig lite idag och det ser äntligen ut som att kroppen fattat vad jag håller på med för nu visades det trevligare siffror än förra veckan:)

Omelett

Det är verkligen så himla skönt att ha kommit in i rutiner igen! Maten går kanonbra, fuskade något på bröllopet vi var på helgen, men annars ingenting! Ställde mig på vågen i torsdags och hade gått upp 3 kg över sommaren. Surt som fasen, men inget annat att göra åt än att ta tag i det igen:)

Ikväll skulle Jimmy inte ha middag och barnen fick äta yoggi och müsli eftersom jag och Jimmy handlat om varandra i helgen och vi därmed hade 3 l yoggi hemma när ingen kommer äta det till frukost hemma på hela veckan.
JAg gjorde omelett på 3 ägg och en rejäl skvätt grädde. Började med att steka bacon som jag sen la brevid. Gräddade omeletten i baconfettet, täckte hela med hyvlad ost, vek den dubbel och la tillbaka baconen uppepå tillsammans med gräslök och en rejäl klick philadelphia. Smaskens!!!

Nya tag!

Nu är jag inne på tredje dagen på jobbet och livet börjar så sakteliga återvända till det normala. Efter att i sex veckor inte ätit lchf är vi nu på gång igen. Köpte Skaldemans GI-noll kokbok med massa läckra recept. Gjorde t ex en svampomelett i måndags med mängder av färska kryddor och spenat samt champinjoner. Hur gott som helst! Recept kommer kanske senare när jag har lite mer tid...
Igår gjorde jag biffar på 1,7 kg köttfärs. Kryddade med vitlök, lök, oregano, salt och svartpeppar. Hade i 3 ägg, vilket är för lite, men jag hade inte fler hemma just då. I med creme fraiche och grädde för att få till en bra smet. Blev middag till mig igår + fem matlådor. Gjorde otroligt god sås på skyn med hjälp av grädde, cf, lite buljong och soltorkad tomat.

Känner mig verkligen på gång nu, även om jag har lite ont i huvudet nu när kroppen återigen vant sig vid snabb energi men jag vet ju att det är på övergående.

Jag funderar på om lchf har gjort saker med min hud. Jag brukar bränna mig varenda sommar bara jag visar mig i solen. Den här sommaren har jag gått i linne varenda solig dag (mest för att slippa få bonnabränna eftersom min klänning jag ska ha på bröllopet på lördag har väldigt kort ärm) och inte bränt mig en enda gång. Jag har dessutom blivit lite brun! Jag brukar bara bli rosa...

Fisk med pesto

Har varken ork eller tid att blogga, men måste spara ett recept här som vi gjorde idag, så att det inte glöms bort:)

Flundrafilé (funkar troligen lika bra med rödspätta)
Pesto
Fiskbuljong el fond
Grädde

Bred pesto på filéerna och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt i en smord ugnsfast form. Häll på grädde och buljong/fond och kör i ugnen på ca 175 grader en stund. Man får sticka och känna efter när fisken är klar, men det går ganska så snabbt.

Vi åt med haricots vertes, barnen fick ris till. Hur gott som helst!!

Illa!

Har helt kommit ur fas! Att bo en vecka på hotell och jobba som en galning är inte att rekommendera! Att sedan följa upp det med att jobba på sitt vanliga jobb som en liten blå och inte hinna laga mat om kvällarna då heller. Att sedan gå på semester med allt vad det innebär har inte varit riktigt bra för mig... Sen möhippan har det stadigt gått utför och jag har gått upp mellan 2-3 kg ungefär:-( Har försökt skärpa till mig nu sista dagarna och det är skitjobbigt! Det där eviga suget jag jobbat mig ifrån har snabbt återinfunnit sig och varje dag är ett slit just nu! Idag föll jag dit på en liten glasspinne när suget belv för stort. Jag är verkligen en narkoman när det gäller sötsaker, det är nolltolerans som gäller om jag ska fixa detta. Nu ska vi åka bort fyra dagar och hälsa på släkt och vänner, kommer bli svettigt att klara det... Men sen har vi iaf en vecka hemma i lugn och ro innan nästa tripp går av stapeln och sen är det bara en vecka kvar tills jobb/skola/förskola sätter igång och förhoppningsvis alla rutiner återvänder! 8 kg kvar till jul, det låter ändå inte orimligt...

Ber om ursäkt

Men jag hinner liksom inte med min blogg just nu. Jobbar hur mycket som helst och resten av tiden försöker jag träffa mina barn och min make. Kommer nog göra lite uppehåll med mina vägningar ett tag framöver nu, kommer vara ute och fara en massa så jag kommer inte vara hemma på min våg lika ofta som innan. Men från v 33 tänker jag börja redovisa regelbunden vikt igen, jag hoppas kunna stå still över dessa veckor och inte gå upp även om det kan bli lite bökigt. Dock hoppas jag kunna uppdatera bloggen emellanåt, men som sagt, det kommer inte bli så ofta som tidigare nu ett tag.

Önskar er alla mycket SOL!

Huuu...

Den här helgen har inte alls varit bra för min viktminskning. Igår var det möhippa hela dagen och idag har jag varit trött och bakis. Jag har ätit kakor, druckit alldeles för mycket alkohol, ätit bröd, druckit läsk mm mm. Men men, det är ju inget man gör så värst ofta som tur är och imorgon är det bara att ta nya tag. Men visst kommer det synas illa på vägen den här veckan men det får det väl ändå vara värt. En helt eunderbar dag hade vi och jag tror och hoppas att den blivande bruden uppskattade spektaklet:-)

Shopping

Ägnade 1 timma åt intensiv shopping igår eftermiddag. Sen jag köpte klänningen och insåg att strl 44 inte är en omöjilghet har shoppingen liksom blivit lite roligare:)

Igår blev det:
- Nya jeans (Strl 44, satt liet tight men jeans töjer ju sig rätt så rejält, har 46 i samma jeans sen innan och dom trillar av mig nu)
- Vita caprijeans strl 46
- Turkost/vitt linne med smock strl 44/46
- Svart klänning/tunika med lite lager på lagerkänsla nertill och ganska så åtsittande över bysten. Strl 44

Häromdagen köpte jag dessutom en lila tunika/klänning med smock upptill som är jättefin till vita byxor, också i strl 44. Min garderob börjar sakta men säkert bytas ut:-)

Fick hem en topp från Haléns förra veckan. Den satt hur illa som helst. Tänkte att det var en konstig modell. Det var det inte, den var alldeles för stor, kan inte minnas när jag sist köpte någon som var för stort...

Lite grillat

hIkväll blev det enkel middag! Skivade upp en fläskytterfilé i lite lagom bitar. Marinerade i köpt all-roundmarinad. Skivade upp ½ gurka per tallrik. På med nygrillade köttbitar och så lite bea och kebabsås på det. Smaskens!

Var på café idag med la familia. Barnen åt glass, Jimmy åt ananaspaj med glass och jag drack en latte:-) Grymt nöjd med mig själv!

Grekiska biffar

Fick frågan på facebook hur jag gjorde grekiska biffar. Jag gör lite olika varje gång, men här är dagens recept, som blev vanisnnigt bra!!


Knappt 1 kg blandfärs, 100-150 g g riven fetaost, massa färsk oregano från landet, 4 ägg och en rejäl skvätt grädde. Lite vitpeppar och vitlökspulver.

När jag stekt biffarna gjorde jag sås med creme fraiche, buljongtärning, lite grädde och skyn i pannan. Kryddade med mer oregano och lite cayennepeppar.
Supergott!

Glad midsommar!

Glad midsommar alla vänner!

Idag ska det syndas med färskpotatis och sill. Mums!! Tänkte dock skippa tårtan och bara äta lite grädde till jordgubbarna. Ikväll blir det falsk potatisgratäng, grillad ytterfilé med Jamie Olivers chokladmousse till efterrätt. Å lite vin. Å konjak. Å nån snaps kanske;-)

Min stora feta röv...

Jag har upptäckt ett problem. Jag går inte ner i vikt lika snabbt på alla ställen på kroppen. Iofs visste jag väl att det fungerar så, men just nu ser det jättekonstigt ut. Min röv har proportionellt mot resten av kroppen blivit jättestor! Den har ju alltid varit stor, men när jag går ner snabbare runtom röven än vad jag tappar där så ser den ju större ut. Ser för jäkligt ut, måste komma på nåt sätt att bränna röv-fett!

Baby Bel

Jag är så glad att Baby Bel finns!! Har varit på resande fot hela dagen känns det som. Sprang in på McDonalds och köpte en hamburgare. Åt bara själva köttet och osten. Drack en ramlösa till. Köpte kaffe på Bernards på vägen ut. Tillbaka till jobbet. Drack kaffe. Jobbade. Drack lite kaffe till och 1 ruta mörk choklad. Hämtade barnen. Åt pyttelite tårta som barnen bakat. Åkte till stan för att handla mat. Köpte inget mellanmål till mig själv, trots att jag började bli hungrig. Åkte hem. Kände att hungern tilltog kraftigt. Hittade inga nötter i skafferiet. Började plocka in maten. Hittade en underbar BabyBel i kylskåpet som räddade humöret:-)

Röror

Såg att jag lyckats planera in röror till middag två dagar i rad, men vad gör väl det... Blev ingen utflykt med förskolan idag, jag fick åka hem tidigare och åka med lma till läkaren istället för hon hade så ont i magen. Men varken blodprov eller urinprov visade något konstigt och efter några prutiga toabesök frisknade hon till... Dock är hon rätt trött och har lite feber så vi är hemma.

Åter till mina röror:

Gubbröran: Sjukt god! Åt på en Finn Crisp, riktig sommarkänsla!!

Dagens röra med keso, skinka, avokado och gräslök: Supergod! Lite salt och peppar på och det är en given succé:) Blev dessutom över så nu har jag till lunch imorgon!

Veckans matsedel

Söndag kväll: Allra godaste gubbröran

Måndag: Keso/skinka/avocado/gräslöksröra (picknick med barnens förskola)

Tisdag: Baconlindad fläskfilé med kryddsmör
En fläskfilé à ca 600 g
1½ psk bacon
smör
örter efter tycke och smak

Skär en skåra i fläskfilén, fyll den med smör/örtblandning. Lägg ut bacon på en skärbräda i samma storlek som fläskfilén. Lägg på filén och rulla in den i bacon. LÄgg i ugnsfast form med skarven neråt, kör i ca 175 grader i 30-40 min, man får prova sig fram lite hur lång tid som behövs.

Onsdag: Köttfärsbiffar

Torsdag: Grillad kycklingfilé med gräddig vitlökssäs
600 g kycklingfilé
klyftor från 1 vitlök
citronsaft
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk philadelphiaost
smör
salt, peppar, rosmarin

Stek filéerna och vitlöken i rikligt med smör. Salta och peppra. Efterstek i ugnen en kort stund. Vuspa ur pannan med grädde och creme fraiche och låt puttra tillsammans med hälften av vitlöksklyftorna och rosmarin. Mixa såsen, sila och häll tillbaka i grytan. Koka upp och red med philadelphiaost. Severa med resten av vitlöken och kokt broccoli eller blomkål.

Hu...

Var på studentmiddag igår. Åt både potatissallad och tårta. Hade riktigt ont i magen igår och i morse också. Vågen visade +2 kg nu på morgonensen i går morse så ni kan ju ana att jag åt ett och annat jag inte borde gjort...

Nu har jag dock ätit 2 ägg meb bregott och druckit te med grädde så livet börjar så sakteliga återvända till det normala. Men fy fasen vad dåligt man mår när man äter "vanlig" mat!!

Klänning

Idag var jag på ett köpcentrum. På väg från systemet gick mina fötter en omväg. Hamnade på Esprit. Såg en klänning som liksom ropade "Martina!!!" Mina färger, söt modell och allt. Den fanns från strl 34-44. Jag drar 46. Men eftersom den var så fin och jag inte ska på bröllop förrän i augusti tänkte jag ändå prova den, för att liksom se om det var rimligt att jag skulle kunna komma i den i augusti.



Den satt perfekt!!!!



Fatta! En klänning i strl 44. På mig! Har inte hänt sedan 1998 tror jag. Jag blev lite tårögd i provhytten!



Tjejen i kassan sa: Åh, detta är verkligen en klänning som passar dina färger! Var tvungen att berätta att jag tappat lite i vikt och var helt lycklig att jag kom i klänningen.

Orkar inte ta ett eget kort men så här ser den ut på Esprits webshop iaf. Ljuvlig!

Mår bra!!

Idag har två personer jag inte träffat på ett tag sagt typ "du måste gått ner i vikt". Tänka sig, det syns!! Jag ser det inte själv och ingen av kollegorna jag jobbar varje dag med säger nåt heller. Fast dom ser mig å andra sidan varje dag... Känns otroligt inspirerande att få höra sånt:)

Har haft utvecklingssamtal idag också. Jag och chefen gick 6 km runt en sjö och pratade. Fick höra mycket positivt och fick även lufta lite av mina funderingar.

En riktigt bra dag på det hela taget med andra ord!

Äntligen!

Nu verkar jag ha kommit ifrån svackan eller platån som jag befunnit mig i i en månad och vågen börjar peka snabbt neråt igen. Underbart!! Hoppas jag kan fortsätta sköta mig bra och hålla igång fettförbränningen. Tyvärr är det ute-lunch nu två dagar i rad, men det brukar ju kunna lösa sig ändå, jag har blivit ganska så duktig på att välja rätt:)

Lax

Lax är verkligen en stor favorit! Skulle kunna äta det hur ofta som helst nästan... IDag improviserade jag ihop lite lax i ugnen.

4 laxfiléer
Salt och rosepeppar (mortlade flingsalt och rosépeppar tillsammans)
Smör

Klappa in salt/pepparblandningen på laxen. Skiva smör och lägg över, kör i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min.

Gjorde en sås på Creme fraiche, vitlök, oregano från mitt örtland, lite salt och lite rosépeppar. Smaskens!!

Imorgon är det dags för vägning och jag tror att det finns hopp för att jag gått ner lite nu, har varit superduktig nästan hela veckan, om man räknar bort lite tårta i helgen då...

En kalasande helg...

Gick hårt ut i fredags med att åka på examen för min lillasyster som numera är sjukgymnast. Åt lunch på grekisk restaurang vilket gick jättebra! Åt kyklingsouvlaki med grönsallad, drack vatten till. Mums! På kvällen åt vi jordnötsmarinerade kycklingspett och sallad till det. Jag drack vitt vin till, å skålade med syster i champagne:)

Igår hade vi umgänge med vårt familjehemsbarns mamma och släktingar. Vi bjöd på sill och potatis, orkade inte ta någon diskussion med dessa människor. Det var vansinnigt gott! Gammelmormorn hade med sig jordgubbstårta som vi åt till fikat. Middag orkade jag nästan ingen, åt lite sillbitar och creme fraiche bara.

Idag har jag ätit mina ägg till frukost, som vanligt. Åt bratwurst till lunch, utan bröd :) Fast sen åt jag en glass till mellanmål, inte så vidare värst bra kanske... Tror jag ska göra några slags biffar till middag, förhoppningsvis blir det lite över tills imorgon så jag har lunch också.

Det värsta kommer bli att Jimmy inte ska äta middag hemma på måndag och tisdag, jag är sjukt dålig på att laga mat till mig själv, ligger risigt till för att bli köpemat...

Restart

Känner att jag måste försöka köra riktigt strikt ett tag nu och inte sväva ut med choklad och tillåta mig själv att smaka nån godisbit på helgen osv. Måste ha diciplin nu! Idag har jag ätit följande:

Frukost: 3 ägg, en klick bregott, te med grädde.

Förmiddagsfika: Lite turkisk youghurt, spädd med mycket grädde, några hallon. Kaffe med mjölk (finns inget val om man vill ha kaffe på jobbet)

Lunch: Lufttorkad salami, 75 g Höng Blå dessertost

eftermiddagsfika: Några jordnötter

Middag: Kebabsallad med mycket sås.

Dagens motion blev ingenting, om det inte räknas när jag sprang i pumps till bilen för att inte bli genomvåt;-)

Motion

Sitter och eftersvettas efter en rejäl och rask promenad i kvällssolen. Hittade en ny runda idag, som vanligt vansinnigt kuperad eftersom det är så här på småländska Höglandet vart man än går. Men underbart fin var den iaf:)






Dagens motion: 58 minuters rask promenad! Å foten höll!

Kläder!

Var och handlade kläder igår. Numera brukar jag kunna köpa strl 46 utan problem. Går in på Lindex och inser att dom flesta kläderna bara görs upp till strl 42 eller 44. Men vad fasen, ska jag behöva gå i tält för resten av livet eller? Vägrar handla på dom stora avdelningarna för kläderna är ju ofta dödstråkiga! Vill inte klä mig i tält, visar hellre mina valkar! Som tur är hittade jag två ljuvliga toppar på Flash där dom minsann gör kläder upp i strl 46:)

Annars går det segt nu, sprlar ingen roll om jag fuskar eller sköter mig, jag står i stort sett still hela tiden ändå. Antar att jag kommit till en platå så jag fr väl se när kroppen bestämmer sig för att fortsätta ner. Förhoppningsvis kan min fot också snart bestämma sig för att sluta göra ont. Idag har jag gått i kilklack och det ömmar bra i stukningen ikväll. Är ju för fasen tre veckor sen nu *morr*

Buä

Ytterligare upp den här veckan:-( Dock bara 2 hg, men fortfarande upp. Nästa vecka måste trenden vända, annars blir jag galen!!

Bloggtorka!

Ja, jag vet, jag är kass på att uppdatera just nu... Är sjukt mycket på jobbet och jag hinner knappt med mig själv och mina barn känns det som, så bloggen halkar lite i skymundan.

Dock kämpar jag på med vikten för fullt. Var ute och åt i helgen och drack en massa trevligt, vilket verkar visa sig på vägen även denna vecka. Tråkigt, men det var gott och trevligt iaf. Man kan ju inte leva ett asket-liv i resterande typ 60 åren heller.

Återkommer på torsdag med hur eländigt det blev;-)

Jobbigt!!

I torsdags var jag på topp, supermotiverad. Men efter att ha ätit dåligt i fredags så har hela helgen kraschat. Mensvärk och elände har inte gjort situationen lättare. Men idag har jag skärpt till mig igen, dock tror jag att det här har satt sina spår och jag kommer nog inte vara nere i torsdagens vikt på ett par veckor igen... Surt, men sant...

Fusk

Efter att ha bakat en väldans massa cupcakes igår så valde jag idag att äta en tillsammans med deltagarna på min utbildning.

Jag gjorde chokladcupcakes men valde att inte använda Leilas recept då jag inte tycker att bet blir så värst bra. Så jag använde Leilas ljusa cupcakerecept istället och tillsatte massor av kakao och hackad 70% choklad. När dom svalnat doppade jag toppen i smält mörk choklad och la lite rosépeppar och flingsalt uppepå. Folk på jobbet trodde dom var köpta:)

Sen gjorde jag ljusa supcakes med citron i smeten. La Lemon Curd ovanpå och sedan frosting som jag färgat lila med röd och blå karamellfärg. Hittade små tuber med kristyr på affären som jag textade utbildningens namn med.

Jag åt en chokladkaka och den var verkligen supergod! Dom som åt den lila sa att den också var jättegod och jag tror dom, lemoncurd är hur gott som helst...

Så, nu har jag har jag lättat mitt hjärta efter att ha "fuskat" men jag valde det själv. Jag åt bara en, hade det varit mitt förra jag hade jag nog ätit iaf tre...

Jippi!!

Fy farao vad jag har varit duktig den här veckan!! 1,1 kg har jag tappat. Är övertygad om att det är för att jag skärpt till mig med vattnet. Dricker lätt mina 2 liter om dagen, minst! KÄnner mig mycket motiverad nu!!!

Hmmmm

Maken har gått ner 10 kg nu. Ikväll ska han fira. Så han är och köper chips!!!??? Helt galen! Jag hoppas kunna vara ståndaktig och inte ens smaka. Räcker med att jag ätit lite muffinssmet nu. Håller på att baka cupcakes till mina deltagare på en utbildning imorgon som jag ska hålla i. Tyvärr sparar myndigheten in på alla pengar som bara går så jag får inte köpa in nåt fika. Så jag bakar lite istället. Sen att jag älskar att baka men aldrig gör det nu när jag äter lchf gör ju inte saken sämre. Hoppas det blir gott bara...

Imorgon är det vägdag igen, ska bli spännande att se hur det gått...

En milstolpe!

Nu har jag äntligen lyckats ta mig förbi - 8 kg. Inte mindre än -8,2 stannade vågen på idag:) Jag hade det på känn så jag var faktiskt redan i måndags inne i stan och handlade en ny BH då min enda vita stacks eftersom en båge hoppade ut hela tiden. Å så här på vårkanten är det mycket ljusa kläder som kräver en vit BH inunder... Men nu ska jag handla mer underkläder så fort jag får tid:)

Joggat

Ja, då var första joggingturen på tid avklarad. Fast jag var tvungen att stanna och prata med en granne halvvägs som just sett en jätteälg springa över vägen. Men ca 21 minuter tog det idag. Å då är det grymt kuperade 2 km ska jag tillägga, verkligen ingen plan löpning!
Hade min mp3 i öronen. Har inte använt den på jättelänge då jag haft walkman i mobilen. Men nu fick den åka med ut. Asgamla låtar, var flera stycken som måste varit från melodifestivalen 2007 tror jag. Har ingen aning om vem som sjunger men jag kunde hela låtarna... Måste nog leta fram skivan och kolla:)

Bra mat idag:-)

Åkte till jobbet i ottan idag. Hade med mig tre burkar mat... Åt kokt ägg med bregott till frukost och en kopp te när jag kom till jobbet lite före kl 07. Till förmiddagsfikat blev det grekisk youghurt med grädde och hallon. Så jäkla gott!! Till sen kunch blev det egentligen lite för lite mat, men vad gör man?? Jag hade med mig 5-6 skivor skinka som jag åt med en rejäl klick philadelphia och gurka. Enkelt, men gott:)

På eftermiddagen drack jag lite kaffe och ½ l vatten.

Till middag blev det kebabkött som jag stekte med grillkrydda och åt med gurka och massa smaskig kebabsås.

SÅ jag är jättenöjd med dagen! Har varit en hel del småfuskande under helgen när det varit massa kalas, men nu känns det som att jag är tillbaka på banan. Dessutom känner jag ju att jag mår otroligt mycket bättre när jag inte äter socker!!

Nu blir det officiellt...

... jag och min vän Sara har nu (visserligen under påverkan av alkohol) bestämt oss för att ta oss igenom hela Göteborgsvarvet 2011. Så, nu vet ni. Jag ska be en smart kille jag känner som är en jäkel på träning om hjälp så jag inte gör nåt dumt. Sen ska jag gå och köpa ett par riktiga löparskor. Fy fasen, vi måste vara dumma i huvudet som ger oss på detta. Men ändå lite kul:-)

Tacopaj!

Insåg att jag missat lägga in mitt favoritrecept på tacopaj i bloggen. Måste genast åtgärdas!

Tacopaj ur Dr Dahlqvist och Airams kokbok
Pajskal:
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
Smält smöret i pajformen i ugnen. VIspa snabbt ihop äggstanningen och grädda till torr yta med ordentlig färg på 225 grader.
Fyllning:
400 g färs
1 krossad vitlöksklyfta
smör till stekning
1 msk tomatpuré
2 msk glutamatfri tacokrydda
½ dl vattenhalverade körsbärstomater
skivade lökringar
2 dl riven ost
1 dl grädde
½ dl creme fraiche
Bryn färsen med vitlök, kryddor och tomatpure i smör. TIllsätt vattnet och låt puttra tills vätskan kokat in. Blanda osten med grädde och creme fraiche. Strö ut köttfrsröran på botten, fördela tomat och lökringar ovanpå. Häll oströran på toppen och grädda i 10-15 min. Servera med guacamole!

Tacokrydda:
1,5 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar
Sen hade jag i ca 2 krm kanel också, men det är inte med i Airams recept.

När jag använder tacokryddan till vanlig tacos använder jag ca 2 msk till 4 hg färs. Jimmy tyckte det såg fånigt lite ut sist så han tog lite mer. Jösses så starkt det blev!!

På resande fot

Nu är jag ute och far igen. Har åkt en väldans massa tåg ända till Falun idag. På tåget hade jag med mig Baby Bel och små älgkorvar. Givetvis vatten också. Köpte en bit mörk choklad på tåget också. Har mycket kvar av den, kan vara bra att ha imorgon när det säkert kommer bjudas på fika och annat. Väl framme så gick vi ut och åt. Jag beställde in pasta med kycklingfilé och creme fraichesås men bad att få slippa pastan och få lite mer grönsaker istället. Fick jättegoda haricots verts till maten, som f ö var jättegod! Unnade mig ett glas vitt vin till också. Nu ska det bli spännande att se hur jag överlever morgondagen ocskå på polishuset och framför allt en sen tågresa hem. Fast en liten bit ska vi åka i Första klass på tåget, det ska bli en ny erfarenhet:)

Invägningen missar jag ju imorgon, får se om jag kommer hinna på fredag. Annars får jag hoppa över en vecka helt enkelt.

Det går sakta nu...

Ja, inte är det några 3 hg/vecka längre... Tur att jag gick ner mer i början så att jag har lite mariginal... Men ändå, jag har tappat 1 hg trots att det varit påsk med ganska så mycket fusk (alkohol och godis) så jag ska inte gnälla. Nu är det bara att hoppas på att jag tappar lite mer kommande vecka:)

Träning

Försöker så sakteliga få igång lite träning. Har gått några promenader, sprungit på löpbandet en gång och imorse var jag ute i naturen och sprang 2 km. 2 km är typ ingenting och ändå måste jag gå lite i backen på slutet... Funderar på att ha något riktigt långsiktigt träningsmål med lite mindre delmål på vägen... Precis som jag har med vikten alltså, men med träning. Har några funderingar men dom håller jag för mig själv ett litet tag. Kom gärna med förslag:-)

Back on track

Suget blev inte så hemskt som jag förväntat mig efter helgens utsvävningar. Har inte fuskat någonting och kände bara ett litet sug i måndags faktiskt. Skönt! Får bara hoppas att det inte ger alltför stora återspeglingar på vågen på torsdag bara...

Kolhydratchock!

Idag har jag moffat kolhydrater för första gången sen jag började äta lchf. Bullar, kakor, ärtor, äppelpaj med vaniljsås...

Imorgon är det nya tag!

Härligt

Just nu är livet rätt så underbart! 15 grader varmt i solen, snön borta, över 7 kg borta för mig att bära på, smutsen inomhus borta...

Fick ett tips om grekisk youghurt från Lidl. Gud så god!! Ska inte handla den på ica nån mer gång! Hittade dessutom små underbara salamikorvar med endast 0,3 kolhydrat/100 g korv, ljuvligt goda!

Dagens intag, hittills...

Frukost: 2 kokta ägg, en stor klick bregott, 1 kopp te med grädde.

Förmiddagsfika: 3 skivor Creme Blå mögelost, kaffe

Lunch: Fylld lövbiff med gräddsås

Eftermiddagsfika: Glömde äta osten, blev bara kaffe.

Middag: Blomkålsmos och 1 ciauscolo-korv från Scan (4g kolhydrat, 11 g protein, 22 g fett/100 g)

Åt middag riktigt tidigt så det finns nog risk för att det blir lite hallon och grädde till kvällsteet:-)

Invägning v 14

Så var det dags att kliva upp på vågen igen för att få veckans dom. Blev dock glatt överraskad, -5 hg sen förra torsdagen. Bara 6 hg kvar till nästa delmål. Sen att jag inte lyckats "cacha" in dom två första än är en annan historia;-)

Nu när solen kommit och fåglarna kvittrar känns livet lite lättare igen dessutom så nu hoppas jag att orken sitter i. Att jag dessutom ska på bröllop i augusti gör mig inte mindre sporrad, tänk att få köpa nån snygg klänning som kanske sitter lite mindre korvigt än vad dom brukar göra... Det är ett bröllop där jag nog måste hålla tal så jag måste stå framför alla gästerna också. Visserligen har jag aldrig riktigt låtit mig stoppas av min övervikt utan gör sånna där saker ändå utan att skämmas, men visst vore det underbart att inte ens tänka tanken...

Raggmunk

Var ute och åt med chefen idag. Det blev raggmunk och fläsk... Åt fläsket och en liten raggmunk. Så jäkla gott var det! Fasen, jag som trodde att jag faktiskt inte tyckte om sån mat längre... Men jag känner ju att magen inte alls uppskattade mitt lilla tilltag så nu blir det skärpning igen!

Hade gärna hunnit ut och joggat en sväng idag men det hanns inte riktigt med. Eftersom vi bor på landet utan något gatlyktor är det inte aktuellt at ta sig ut efter kl 20....

Mässa

Först ett litet förtydligande: Jag tycker inte det är jobbigt att äta lchf, jag tycker det är underbart! Jag mår jättebra, är aldrig hungrig och har inget sötsug. Det jag tycker är jobbigt är mina egna tankar som gör att jag inte kan nöja mig med att jag mår bra utan att jag bara kan tänka på att jag måste ner i vikt.

Nu till dagens begivenhet. Jag har varit o Älvsjö på Nordiska tärdgårdar. Hade med mig matsäck på vägen upp, keso/avokado/gräslök/skinkröra. Supergott!

Väl uppe på mässan åt vi salladsbuffé. Vansinnnigt gott:-)

På vägen hem stannade vi på en vägkrog och ett Statoil. Valde att äta en kokt korv. Slängde brödet, vägade inte fråga om man kunde få den på en gaffel bara;-)

När vi hoppade av bussen hemma så köpte jag med mig en kebabsallad hem istället. Blev sen middag, men så fick det bli.

Mässan som sådan var mycket trevlig, finns lite bilder i min andra blogg:-)

Suck

Just nu är jag noll inspirerad. Vill inte tänka vikt öht. Samtidigt känns det helt omöjligt att börja äta som jag gjorde tidigare, att äta lchf har på nåt sätt blivit normalt för oss. Men just det där att tänka på vikt, bli sur för att vågen visar uppåt, bli överlycklig när den visar neråt, jag vill mest bara äta och må bra liksom...

Men för att må bra så måste jag ju ner i vikt, det säger ju sig själv. Fast fokuserar jag bara på vikten så mår jag inte bra av det... Vilket jäkla Moment 22...

*äter lite grädde och hallon*

Vägrar

Tänker inte väga mig idag efter gårdagens katastrofala ätning. Satt här runt 23-draget och proppade i mig coleslaw, aphungrig efter dagens minimala ätande. Så antingen väntar jag till torsdag och gör torsdagarna till min vägningsdag som jag tänkt från början, eller så väntar jag till nästa onsdag och sen bara väger mig 1 gång/månad, en annan plan jag har. Vill helst fokusera på att äta bra mat och ta viktnedgången som en bonus, som det är nu så måste jag väga mig näsan varje dag och det känns inte bra!

Korv!

Ingen bra dag idag...

Barnkalas på förmiddagen. Två sketna korvar utan bröd till lunch. Vidare till ett dop. SMörgåstårta till middag. Fast jag tål ju inte skaldjur... Så jag fick snylta två korvar av barnen. Tja, det är vad jag ätit idag... Eller jo, två ägg till frukost också.

Så nu ska jag äta upp gårdagens coleslaw och det som finns kvar av salamin. Hungrig!

McDonalds

Idag blev det en tur till stan efter jobb och förskola. Eftersom vi helt enkelt tröttnat lite på att äta på Ikea blev det McDonalds istället. Men det gick ju bra ändå:-) Bara man tar bort brödet så är ju hamburgare, ost, bacon, sallad och dressing en helt okej middag. En Ramlösa och sallad istället för pommesen. Dock blev jag så mätt på hamburgaren så jag åt knappt nåt av salladen...

Äntligen!

Idag tog jag det stora steget. Eller ja, det är snarare en trappa. Jag gick ner till jobbets gym, svidade om i omklädningsrummet och gick lös på löparbandet. Nästan 2,5 km tog jag mig på 22 minuter, inräknat uppvärmining och nedvarvning. Ingen världsmästartid direkt, men jag är sjukt nöjd med mig själv. Bara att jag gjorde det! Passade även på att göra 20 sit-ups på träningsbollen. NÅgonstans ska man u börja. Nu ska jag bara fortsätta också, en gång är ju ingen gång... I höstas tränade jag två gånger i veckan där nere men sen blev vi sjuka och det ena med det tredje så nu är det väl typ 6 månader sen sist...

Vägning efter 10 veckor

Nu har jag hållt på i hela 10 veckor med att äta såhär. Går inte att säga att det är en bantningsmetod utan snarare en ny livsstil. Jag mår så himla bra:-)

Idag visade vågen -0,5 kg ytterligare, något jag inte alls vågade tro efter gårdagens frosseri på grekisk restaurang med enorm helgbuffé. Visserligen höll jag mig i stort sett till sånt jag får äta, men det måste ju ändå hinna förbrännas till morgonen...

Så totalt 6,8 kg har kroppen släppt ifrån sig hittills. Jag ligger före i min plan för att tappa 15 kg i år, vilket känns skönt eftersom det säkert kommer komma down-perioder så småningom!

Lördag!

Så underbart att arbetsveckan är slut! Har knappt sovit en hel natt på hela veckan då det alltid varit något barn som krånglat. Men inatt fick jag sova!

Har ätit bra hela veckan tycker jag, drack dock lite vin igår kväll. Gott!

Har inlett dagen med två ägg, några skivor salami och en stor kopp grönt te. Hoppas på att vädret blir lite bättre efter melodikrysset så kan man kanske släpa ut alla barnen på lite utelek.

Kläder

Jag har länge levt i tanken att jag snart ska gå ner i vikt. Det där snart har aldrig liksom infunnit sig. Men det har lett till att det finns några plagg i garderoben som jag har köpt för små men som jag tänkt krympa i. Idag provade jag ett par byxor som jag köpte i oktober men som inte passade då. Idag satt dom som en smäck! Det är tur att jag har lite sånt att mäta med för jag ser inte själv att jag gått ner i vikt, tycker jag ser lika plufsig ut fortfarande. Visserligen har jag fortfarande ca 24 kg kvar till mitt riktiga mål så det är klart att jag fortfarande är fet, men lite skillnad har det ändå, tydligen, blivit:-)

Invägning v 11

I helgen har vi som sagt haft en massa kalas. Så jag hade inga höga förhoppningar inför morgonen vägning. Men när man minst anar det så... -7 hg och det innebär också att jag nu passerat -6 kg. Underbart!!! Känns som att kroppens förbränning kommit igång igen efter att stått mer eller mindre stilla ett par veckor. Så nu är motivationen på topp igen:-)

Födelsedagskalas

I veckan fyllde E 2 år. Idag har hans mamma varit här och firat honom. Vi bakade rulltårta som vi täckte med grädde och sen fick E pynta den med godis. Blev verkligen superfin;-) E var kladdig hela han! Sen skulle vi fika och jag bara kände att jag inte orkade förklara för mamman, som inte förstår allt så jättebra, så jag åt liiiite tårta. Lyckades ge bort alla godisbitar till barnen. Men nu har jag ont i magen, tror inte min mage är särskilt van vid kolhydrat alls längre...

Frukost

Jag har tröttnat lite på ägg just nu och försöker hitta alternativa frukostar. Idag tog jag grekisk youghurt 10% och blandade med lite grädde för att dels få upp fetthalten och sen få den lite lenare. Tinade några hallon och blandade i. Dundergott!!! SKulle ju likagärna kunna vara en efterrätt men nu fick det bli frukost. Åt några ostskivor till. Gjorde även några skinkrullar med philadelphiaost men dom hann jag inte äta så dom åkte ner i en burk så får det bli förmiddagsfika:-)

Äta!

Efter att knappt ätit nånting igår var jag ruskigt hungrig idag!
Frukosten blev kokt ägg, te, en skiva brieost och tre skinkrullar med philadelphia inuti och vanlig ost utanpå.

Lunchen blev stuvad blomkål (typ det godaste jag vet) och stekt falukorv med låg kolhydratsinnehåll.

Middagen bestod av grekisk sallad gjord på stora oliver, grönsallad, gurka, fetaost och rödlök. Med supergod dressiing över.

Kvällsgott blev 1 dl vispad grädde med lite varma hallon. Mums!

Nu är jag mätt och go' och magen verkar ha blivit sitt vanliga jag igen:-)

Ajajajajajaj

Jag har nåt fel på min mage. Det yttrar sig i riktigt jobbiga smärtor nångång emellanåt. Första gången jag fick det var julen 2003. Värsta var hösten 2005 när jag åkte till akuten. Har varit hos läkare och kollat allt möjligt men dom hittar inte vad det är. Jag har insett att anfallen kan utlösas av rött vin, rabarber och vindruvor. Därför tror ajg att det har nåt med gallan att göra. Igår fick jag helt otippat ett anfall. Fast jag inte ätit nåt konstigt.

Men så vet jag att man kan få gallstensanfall av att äta lchf-kost i början. Nu har jag iofs ätit i 7 veckor eller nåt, men det kanske fortfarande räknas som början. Så det kanske är det jag fick och det jag haft tidigare också? Igårkväll och tidiga natten var alvedon, voltaren och framförallt riskudden mina bästa vänner!

Nu är det dags för frukost!! Har inte ätit mycket sen lunch igår...

Lite sjuk...

Jag är ledsen att det varit lite dåligt bloggande sista dagarna. Jag är lite krasslig i kistan. Mår lite småilla och behöver springa rätt ofta på toaletten. I övrigt mår jag bra så det är lite skumt. Har funderat över alla möjliga orsaker men idag så har även Jakob blivit lite dålig så det är nog nån bacill. Hoppas den ger med sig snart helt enkelt.

Rent matmässigt går det jättebra, förutom att jag åt en pyttepyttepytteliten bit tårta idag. Var en kvinna på jobbet som går i pension och det var stor avtackning.

Idag köpte vi lunch på en pizzeria som har en jättestor salladsbar. Plockade ihop kycklingbitar, keso, champinjoner, ost, sallad, groddar, fetaost, oliver, marinerad vitlök, gurka och kebabsås. Underbart!!

Stora fuskardagen!

Idag har det inte gått så värst bra. Var på resaturangskola och åt lunch. Fick trerätters... Åt löksoppa till förrätt, biff à la Lindström till huvudrätt (jag skippade all potatis, den var riktigt otrevlig) och sen parfait till efterrätt. Parfaiten var supergod. Tror den mest var gjord på grädde och hallon men den lär ju varit sötad...

Ikväll ät vi bra middag, lax med fetaoströra men sen så åt vi ju semla till efterrätt. Ska man fuska med en semla så ska det inte vara tråkig cafésemla utan då får det faktiskt vara god, hembakad semla. Jättegod var den!

Men jag är inte sugen på mer och hoppas att jag inte drabbas av massa nytt sockersug imorgon efter dagens utsvävningar...

Att Baka!

Jag älskar att baka! Det är så in i norden kul. Idag har Alma & jag bakat bullar som vi ska göra semlor av imorgon. (kunde inte bestämma mig för hur man stavar semmelbullar/semlabullar/semlebullar eller vad det kan heta, så jag vände på orden istället). Det var så kul. Att få använda min fina rosa kenwood och göra len och fin deg... Vi formade fina bullar, vissa mer släta (mina) vissa lite knöliga (Almas) och vissa rätt så platta och spretiga (E:s eftersom han vaknade när vi höll på). Det doftade underbart i hela köket när dom gräddades. E snöt åt sig en och började äta. Tog den från honom. Sen kunde jag inte låta bli att lukta på den. Ljuvligt!! Förhoppningsvis kan man inte sniffa i sig kolhydrater, för då ligger jag risigt till;-)

Kan ärligt säga att detta är det enda jag kan komma på att jag saknar med att äta lchf så är det att baka. Nu kan man ju visserligen baka ändå, men då måste jag ha det i frysen sen och då är det lätt hänt att man trillar dit en sen kväll... Får kanske erbjuda mig att baka fredagsfika nångång till jobbet...

Fina bullar blev det iaf!

Invägning v 9

JAg trodde verkligen inte på någon nedgång öht den här veckan. Har ätit bra men det har känts oinspirerande på något sätt och de gånger jag fusk-vägt mig under veckan har det sett dystert ut. Men imorse pendlade vikten mellan -3 hg-8 hg sen förra veckan. Tog minsta minskningen så känns det bättre inför nästa veckas vägning helt enkelt... Var livärdd att jag skulle gå upp så att jag inte låg på -5 kg längre, men nu fick jag ju faktiskt lite mariginal dessutom:-) Trots födelsedagskalas...

Imorgon blir det nog dock lite fusk. Det är fettisdagen och vi kommer äta semlor. Ska baka små semlor har jag tänkt:-)

Chokladmousse

Hade ett mycket trevligt kalas igår! Idag har jag fått frukost på sängen av min söta familj:-)

Jag testade att göra en chokladmousse igår på LCHF-vis. Å jösses vad god den blev!!! Måste ju genast dela med mig av receptet!



Jamie Olivers chokladmousse
3 dl grädde
200 gram mörk choklad, minst 70%
2 äggulor
25 gram (gärna osaltat) smör

Hetta upp grädden utan att låta den koka. Ta av den från pannan och rör ner chokladen i grädden (jag brukar hälla den varma grädden över chokladen i en bytta). Smeten ska bli jämn och fin. Rör sedan ner äggulorna. Det får chokladkrämen att tjockna och rör tills dess att den är jämn i konsistensen. Skär ner smöret i blandningen och rör ner det allt eftersom det smälter. OBS! Är grädden alltför varm blir moussen grynig, och smöret kan skära sig. Vill man kan man vispa äggvitorna hårt och vända ner det i chokladsmeten för en lite lättare mousse, den är ganska mäktig. Häll smeten i små portionsformar och kyl några timmar. Servera med lite vispad grädde.

Fest på ingång

Ikväll ska jag ha födelsedagskalas. Jag fyller år imorgon så mina syskom och föräldrar kommer på lite middag. Det blir tacos så att alla kan välja det dom själva vill ha. Visserligen är det lite kolhydrat i tacokrydda men det får jag ta. Till efterrätt ska jag göra vanlig chokladpudding till gästerna och en specialare till mig och Jimmy på ägg, grädde och mörk choklad. Om jag orkar, annars äter vi lite ost istället:-) Hoppas kunna hålla kolhydraterna på en bra nivå ikväll, eftersom dottern är sjuk har jag inte hunnit till systemet och kunnat handla något så det får bli mineralvatten till maten.

Hoppfull

Igår kände jag mig ganska så låg. Idag är jag klart mera hoppfull om livet:-) Har varit stark idag! Åt cateringlunch idag på arbetsplatsträffen. Var jättebra mat för mig, jag åt kycklingfilé, massa gräddsås och groddar. Övriga åt stekt potatis och bröd till också.
Sen blev det kaffe och biskvi på maten. Jag drack bra kaffet. Fast, det ska erkännas, jag kände faktiskt ett sug efter den där jäkla kakan. Första gången det inte känts självklart att hoppa över den. Men jag gjorde det, och nu känner jag mig superduktig!!

Till middag blev det kebabsallad. Ibland bara hinner man inte laga mat! Ska nog äta lite grädde och hallon ikväll också, jösses vad det var gott igår till kvällsteet!

Enkel middag!

Idag gjorde vi kycklingben i ugn med soja, olja och grillkrydda. Åt en burk creme bonjour vitlök/örter till. Så himlans gott! Det behöver liksom inte vara så värst avancerat för att vara gott:-)

Jag har stannat upp ganska så brutalt i min viktminskning. Vet inte om det beror på att jag har mens, eller om det helt enkelt är så att jag äter för lite fett. Så ikväll har jag käkat vispgrädde med varma hallon som lite kvällsgott. Måste se över mitt fettintag litegranna tror jag, har liksom slappnat av lite nu...

Delmål...

Hmm... Jag måste h itta på nya delmålsbelöningar! Dom två första har jag ju redan uppnått (även om jag inte lyckats ta ut någon av belöningarna ännu) och idag fick jag en sodastreamer i förtidigt födelsedagspresent av svärmor.

Hjälp mig med lite bra idéer! Dessutom börjar jag tappa motivationen litegranna så jag skulle behöva en bra morot!

Lite fusk...

Har fuskat idag. Medvetet... Åt 3 bitar friterad kyckling på lunchbuffén. Gott! Allt det andra var också jättegott såklart och helt godkänt:-)

Middagen blev fläskfilé med kryddig sås, sallad och haricots verts. Riktigt trevligt:-)


Ikväll kände jag ett sug. Har inte känt nåt slags sug på evigheter nu. Vet inte om det var ett sötsug direkt, men jag var sugen på "nåt". Men jag tog en kopp te och lite camenbert och sen var det borta. Hade det varit i mitt tidigare liv hade jag typ ätit följande: Glass, läsk, en tablettask som jag rotat fram i en glömd lördagsgodispåse, lite salta pinnar och mer läsk. Det är fan inte konstigt att jag ser ut som jag gör...

IKEA

Igår eftermiddag åkte jag, barnen och min mamma till stan en sväng. Blev även ett besök med middag på IKEA. Tycker jättebra om att äta där! Älskar deras gravlaxtallrik! Vet inte om hovmästarsås är nån höjdare sett ur lchf-synpunkt eftersom senap innhåller massor av kolhydrat. Men jag äter inga mängder av såsen och laxen är gudomligt god!

Barnen åt köttbullar och potatis, luktade på potatisen och insåg att potatis är verkligen inget jag saknar!

Idag ska jag äta lunch på stan, ska gå på buffé så jag kan plocka köttgryta, kyckling, broccoli, ost, och andra nyttigheter:-)

Invägning v 8

Yes! Tappat 5 kg nu! Jag är helt fascinerad över att det funkar, är alltid mätt, äter när jag behöver, och äter så underbart god mat! Helt otroligt! Bara 10 kg kvar i år nu för att klara målet:-)

Mango

Mitt nya "måste ha". Sjukt gott!

Falsk potatisgratäng

Fredag kväll. Två barn i badet, en nyduschad. Snart dags för lite kvällvälling.

Middagen har avnjutits. Fantastisk middag maken fått till idag!! Falsk potatisgratäng och kyckling, späckad med emmentalerost och bacon. Måste bara dela med mig av detta recpet på "potatisgratäng" som jag hittat på familjeliv.se. Barnen tyckte det var jättegott och jag kunde ätit hur mycket som helst om jag inte blivit så himla mätt... Ett glas vitt till det dessutom...

Falsk men krämig potatisgratäng.
1 rättika ca 25 cm lång.
1/2 blomkålshuvud (kan uteslutas)
1 purjolök
50 gr smör
1 förpackning Creme Bonjour Vitlök
4 dl grädde
valfri mängd riven ost.

Börja med att skiva rättikan tunt, typ 2 mm tjocka skivor och förväll, dvs låt koka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Det är viktigt för annars smakar allt beskt. Häll bort kokvattnet och skölj rättiksskivorna i kallt vatten.

Smält smöret i en stor kastrull, fräs blomkålen i ganska så små bitar några minuter och tillsätt sen rättikan och fräs lite till. Häll över grädden och färskosten och låt det hela småputtra i 10 minuter. Rör ofta!
Skiva purjon fint. Tillsätt slutligen purjon och den rivna osten (spar lite att lägga över gratängen).Häll upp allt i en gratängform och toppa med mer ost. Gratinera i ca 20 minuter, 175 grader.

Kesoplättar

Testade att laga kesoplättar ikväll. Dom fick rätt så godkänt faktiskt, mycket godare än kokosplättarna iaf! Åt vispad grädde och ljumma hallon till, mums!

Imorgon ska vi ge oss på falska potatisgratäng med blomkål och rättika. Ska bli spännande!

Blir lite förvirrad. När man läser i Skaldeman får man inte äta morötter som har för mycket kolhydrat, inte fil för att det har för lågt ratio osv. Nu har jag läsa Dr Dahlberg och Airams bok och dom använder minsann allt det där, skriver att fil är okej att äta osv. Men jag vet inte jag, känns lite konstigt att äta det, iaf än så länge, jag är ju liksom van vid att inte äta det numera...

Korv

Idag var vi ute och åkte pulka efter förskolan. Vi grillade korv. Lyckades hitta några tjocka grillkorvar på Hemköp som innehöll endast 5 kolhydrater/100 g och rätt så mycket fett så dom slog jag till på. Så det blev ändå inte helt dåligt. Å det var riktigt kul att vara ute med ungarna dessutom, kände att jag hade mer ork än vad jag hade tex när vi var i fjällen, kunde springa mer med dom up och ner för backen osv. Kommer förhoppningsvis orka mycket mycket mer nästa vinter!

Världens bästa make?

När jag skulle börja göra frukost i morse och öppnade kylskåpsdörren möttes jag av den här tallriken:-)

Biffar

En väldigt trevlig sideffekt av att äta sån här kost är att jag blivit tvungen att lära mig laga mat. Är ju bara 13 år sen jag flyttade hemifrån så det kanske var dags;-) Ikväll har jag improviserat ihop jättegoda feta och oreganobiffar.

400 g blandfärs
100 g fetaost
2 ägg
grädde
svartpeppar
oregano

Blanda färsen med riven fetaost, ägg och grädde till lagom konsistens. Smaksätt med svartpeppar och oregano. Stek biffarna i smör. Jag gjorde ganska så platta och små biffar, fick ut 15 st.

Sås
Grädde
Buljongtärning
Creme fraiche
Cayennepeppar
ev oregano

Vispa ur pannan med en skvätt grädde. Tillsätt en klick creme fraiche och buljongtärning. Smaka av med cayennepeppar och oregano.

Lite shopping

Var bara tvungen att beställa lite kläder från Ellos idag för jag fick ett erbjudande och 50% rabatt på en vara. Sen behöver jag lite nya kläder dessutom... Jag hoppas jag kan ha byxorna, dom kommer i slutet av mars så vi får väl se vilken storlek jag har då, hoppas att jag kommer i dom! Skickade även efter den här toppen och västen i färgkombinationen här nedan. Får se om jag passar i väst, tycker det är så himla snyggt på andra men det behöver ju inte innebära att det är snyggt på mig...

Begravning

Så var det då dags att säga farväl till morfar för sista gången. Det blev en jättefin ceremoni i kyrkan, trots att våra barn inte riktigt hajjar att man ska vara tyst alltid...

Efteråt åt jag smörgåstårta. Det var riktigt gott!! Sen åt jag även en liten bit kladdkaka. Den var verkligen inte god. Vet inte om det har med att jag vant av mig eller det faktum att jag själv bakar eventuellt världens godaste kladdkaka och att den här inte var i närheten av så god. Kanske en kombination;-)

Nu ikväll är jag rätt så trött och tom känner jag. Så det blev Happy Meal till barnen och kycklingsallad på burk och lufttorkad skinka till mig. Maken är iväg på årsmöte med en förening så han syndar nog ännu mer skulle jag tro...

Invägning v 7

Tyvärr så hade jag, trots bra ätande i helgen plockat på mig 7 hg mot vad jag vägde i torsdags så det blev 9 hg nedgång den här veckan. Inte så himla illa tycker jag, är nöjd med det. Fast det hade ju varit kul att få ha gått ner 5 kg.... Men det får väl bli nästa vecka helt enkelt:-)

Mätt!

Har ätit karrékotlett med sallad och bearnaissås nu. Är jättemätt!! Fast jag inte åt särskilt mycket tyckte jag...

Testade en ny smak på minerlavatten, Guanabana. Ingen höjdare får jag lov att säga, kommer inte köpa det igen. Dessutom upptäckte jag att vattnet innehöll koffein, varför??? Måste kolla upp om guanabana innehåller koffein eller om Ica bara fått för sig att tillsätta det ändå...

Imorgonbitti är det invägning. Kan bli spännande, fuskvägde mig i torsdags och det såg trevligt ut. Nu har vi ju dock ätit en del under helgen men inte nåt fusk iofs, men tycker alltid man går upp över helgen lite.
Sen ska vi på morfars begravning. Det blir smörgåstårta. Får väl försöka äta med måtta och kanske pilla bort lite bröd om det går. Blir säkert vanlig tårta också. Men det är ju inte begravning så värst ofta som tur är.

Söndagsmorgon!

Snart dags för frukost. Blir nog rökt makrill, lite rostbiff, ägg och te idag tror jag. Barnen ska få yoggi. Inte ofta vi har det hemma numera så det är värsta lyxen för dom:-)

Igår var vi hos mina föräldrar och kollade på melodifestivalen. Fick även middag. Hon hade jobbat på och bjöd på nästan klockren lchf middag:-) Hon hade gjort en grönsakswok till kycklingen bara som det var paprika i men den gick ju lätt att låta bli:-) Men vet inte om jag vågar väga mig idag, vi åt mat rätt så sent så den har nog inte hunnit förbrännas än...

Bra mat-dag!

Var lite nervös för hur ätandet skulle gå idag när vi varit på resande fot sen kl 09.00. Men det har gått jättebra!! Lunch blev MAX Delifresh Low-Carb Burger, dvs en burgare i salladsblad med ost och drressing. Kanongod! På Busfabriken hade vi på förmiddagen bara druckit kaffe medans barnen åt skumraketer.
Sen var vi hos en kompis och när hon skulle plocka fram bullar ur frysen sa vi att det inte behövdes. Drack kaffe. Sen åt i middag när vi kom hem. Blev visserligen ganska sent men det gjorde inget. Blev Flamländsk ost och Skinkpaj. Supergott och smidigt att göra!

Ställde mig på vågen i morse. Såg nya siffror jag inte sett sen förra våren!! Underbart! Nu vill det bara till att hålla det över helgen också så att jag kan få väga in mig på trevliga siffror också:-)

Flamländsk ost och skinkgratäng
250 g smakrik ost
200 g kokt skinka i bit
2,5 dl grädde
3 stora ägg
1/2 tsk salt (knappt)
1 nypa vitpeppar
1 tsk paprikapulver
2 msk senap, gärna grovmalen

Sätt ugnen på 225 grader.Skär ost och skinka i små tärningar och lägg i en smord form. Lägg osten överst. Blanda ihop äggstanningen och häll den över. Peta till skinkan och osten så den fördelar sej någorlunda jämt i formen. Grädda till äggstanningen är fast, ca 30 minuter. Om ytan blir lite mörk, lägg en bit folie löst över på slutet.

Lite bättre nu

För min make föreslog lite shopping på eftermiddagen. Åkte hem lite tidigare från jobbet eftersom jag har jobbat på så bra så jag faktiskt har det ganska så tomt just nu. Sen åkte vi in till stan. Shoppade loss på polarn & pyret och det kan man ju inte undgå att bli lite gladare av:-) Jimmy shoppade kostym till begravningen men jag hittade inget jag ville ha. Hittade en jättefin tunika men orkade inte prova den. Av två anledningar. Den första är att alla barnen var med och klockan började bli mycket. Den andra är att jag verkligen tyckte att den var jättefin och skulle bli så besviken när den inte passade. Så bättre att inte prova alls då.

Middag blev det på IKEA. Barnen åt pannkakor, jag åt gravad lax med hovmästarsås men hoppade potatisen. Jimmy åt laxsallad. Skönt att man faktiskt vågar sig på att äta ute ibland och att det oftast går att lösa på ett smidigt sätt. Imorgon ska vi äta på MAX, vi ska till Busfabriken hela familjen. Har för mig att MAX har en Low-Carb-burgare utan bröd. I värsta fall kan man äta deras GI-burgare eller en sallad.

Märkte en effekt av att jag tappat lite i vikt idag. När vi gick lite snabbt på stan tappade jag brallorna (jag hann stanna och dra upp dom såklart innan tant-trosorna blev synliga för offentligheten). Måste sätta bälte i dom imorgon:-)

Segt!

Just nu känns det mesta väldigt segt. Vet inte vad det beror på... Ätandet går bra förvisso, men allt annat... Är trött, tycker jobbet är trist och ja, det känns som att det liksom ligger ett lock över mitt huvud och mina känslor på nåt sätt. Riktigt jobbigt! Har köpt nån rosenrot forte på apoteket men känner mig inte piggare för det. Tydligen ser jag hängig ut också för folk frågar hur jag mår egentligen.

Känner inte alls igen mig själv för sen ajg började med LCHF har jag varit piggare och mått bättre än på länge, nu vet jag inte vad det är som pågår. Kanske är en inkommande influensa eller nåt annat, jag vet inte... Kanske ska gå ner i källaren och se om lite löpning kan pigga upp mig men det orkar jag säkert inte heller. Jag kommer liksom aldrig till skott på nåt sätt...

Invägning 4

Ynkliga 4 hg har jag gått ner den här veckan. Kan ju ha att göra med att det fuskats en hel del i helgen, även om jag själv tycker att jag skött det mesta bra, förutom den där semlan i fredags då... Hade jag haft den här helgen utan att tänka mig för hade jag gått upp minst 1 kg. Hoppas att vågen visar lite större nedgång om en vecka:-)

Bröd

Någonting har hänt med mig, eller framförallt mitt smaksinne eller vad det kan vara. I fredags åt jag en semla. En kollega bjöd som tack för att jag hjälpt honom och jag kunde bara inte med att säga nej. Nu till det sjuka. Den var inte god! Jag älskar semlor men den smakade liksom ingenting!

Idag kom Jakob hem med nybakade frallor från förskolan. Barnen fick risgrynsgröt och frallor till kvällsmat. Jakob sa: Varför äter inte ni frallorna, dom är jättegoda! Men vad säger man??? Nä, ingenting, man tar den minsta frallan och äter. Men den var inte heller god. Jag verkar helt enkelt inte tycka om bröd längre. Hur gick det till?

Recept!

Måste dela med mig av ett underbart lax-recept. Jag har gjort det i mänga år fast med lätta produkter. Behöver jag säga att den blev ännu godare idag när jag gjorde med äkta vara??

4 laxfiléer
2 dl creme fraiche
100 g fetaost
färsk basilika
salt och peppar

Lägg laxfiléerna i en smord ungsform. Riv fetaosten och rör ihop med creme fraichen, hacka färsk basilika och rör ihop. Smaksätt med salt och peppar. Bred röran över laxen och kör i mitten av ugnen på 225 grader ca 20 min.

Servera med lite sallad!

Söndagsmiddag

Nu är helgen tydligen redan slut...

Middagen ikväll bestod av kyckling. Gjorde en marinad av kokosmjölk, jordnötssmör och chilipasta. Marinerade kycklingstrimlor en timma och trädde på grillspett. La över en ugnsform och körde i ca 25 minuter på 225 grader. Marinaden kokades upp och späddes med grädde till en riktigt god sås! Serverade med sallad och solrosfrön, ruskigt gott!! Nästa gång ska vi nog dock mala jordnötterna själva för att slippa ifrån det lilla sockret som finns i färdigt jordnötssmör.

Ikväll har vi ätit lite ostkaka till mys med en kopp te. Den var godare idag än igår, tror att den stått till sig lite-)

Här är receptet på kycklingen:-)
Grillspett marinerade i jordnötssås
Träspett
4 msk jordnötssmör
2 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek eller annan chili på burk
4 kycklingbröst eller annat kött utan ben
(grädde)
Koka upp jordnötssmör, kokosmjölk och chili. Låt svalna. Skär köttet i cirka 4 centimeter långa strimlor. Lägg ner i jordnötssåsen och arbeta in smaken.
Låt gärna stå och marinera några timmar.

Trä bitarna på spett. Klart att grilla runt om i cirka 5 minuter. Eller en halvtimme i ugn 225-250 grader, liggandes tvärs över en ugnsform.

Marinaden sparas och efter ett uppkok och utspädd med grädde till lagom tjocklek serveras till som sås.

Tacksägelse

Idag har vi varit i kyrkan, dottern och jag. Min morfars namn lästes upp och dom tände ett ljus. Efteråt var vi hembjudna till hans änka (inte min mormor, dom var skilda) på fika. Jippi... Men det gick ändå rätt bra. Hon serverade ägghalvor, som hon tyvärr lagt kräftsallad på så det fick jag hoppa. Men sen fanns det mackor med tillhörande pålägg. SÅ jag åt lite salami, pastrami, ost och ett par prinskorvar. Korv är ju inte helt optimalt, men jag gjorde bedömningen att det ändå var bättre än att äta smörgås. Drack lättdryck till då det endast fanns det eller läsk att välja mellan. Jag är kanske lite för snäll men jag har så svårt att säga till gamla att jag inte vill ha osv. Till kaffet bullades det upp med massor av kakor och bullar. Jag åt ett litet kolasnitt och nöjde mig så. Inte heller helt bra, men hade det varit för ett par månader sen hade jag ju ätit alla sorterna...

Idag börjar jobbets stegtävling. JAg glömde räknaren hemma när vi åkte men jag har ju inte gått särskilt många steg idag, mest åkt bil. FÅr väl försöka röra mig lite i eftermiddag helt enkelt...

Lördag kväll

Igår kväll åt vi gryta med fläskfilé. Är ett recept vi lagat i många år, men med fet creme fraiche och smör så funkar den även nu. Skippade couscousen till också såklart. Vi gjorde coleslaw och vitlök/citronfrästa haricots verts till också.

Till efterrätt hade jag gjort ostkaka på keso, ägg, grädde, bittermandelessens och hackad mandel. Serverades med vispad grädde och varma hallon. Ganska så gott, dock ska jag ha i mer mandel och bittermandel nästa gång.

Fest...

Det var en mycket trevlig fest igår. Vi var sju pers i en inte så jättestor trea så det var lite lagom trångt.
Vi fick Flygande Jakob till middag. Med ris, banan och hela kittet. Åt ingen jätteportion eftersom jag sällan är så värst hungrig nuförtiden och kompletterade med mycket sallad. Drack vitt vin till. Tål inte rött vin, annars är det ju mycket bättre ur kolhydratsynvinkel. Till efterrätt fick vi marängsviss och päronkonjak till kaffet. Åt efterrätten men inte heller där så jättemycket, det smakar väldigt sött.
Dock blev det ju en hel del mat som jag egentligen inte "borde" ätit egentligen.

Men samtidigt så får jag ändå inse att jag inte kan leva ett liv där jag måste specialbeställa mat till varje tillställning jag ska på... Men jag tycker ändå att jag har en mycket större medvetenhet kring mitt ätande nu och jag fuskar aldrig i vardagen. Jag kan styra mitt ätande på ett helt annat sätt, har inga problem att passera godisavdelningen i affären osv. Jag dricker i stort sett ingen läsk, tycker det är alldeles för sött och att lightläsken smakar jättekonstigt. Det är helt otroligt att se mig själv skriva detta då jag varkligen varit en läsk-addict tidigare...

Ikväll blir det inte bra...

...vi ska på inflyttningsfest. Det kommer nog inte bli kolhydratsnålt om man säger så... Men å andra sidan så måste man ju leva också antar jag...

Fick en kommentar idag...

Mötte en kollega idag som inte vet om att jag försöker gå ner i vikt. Eller ja, det kanske hon fattar eftersom jag ser ut som jag gör iofs, men ändå. Hon sa att hon tyckte jag såg smalare ut idag och undrade om jag gått ner i vikt. Finns det en bättre kick för självförtroendet?

Kokosplättar

Inte min grej riktigt... Det lät gott när jag läste receptet, men nja, det var som att äta kokostoppar till middag liksom. Ingen riktig höjdare. Men jäkligt mättande så jag står mig säkert hela kvällen utan problem...

En kul grej som jag upptäckte i morse var att jag kunde dra dragkedjan på mina stövlar hela vägen upp. Har fått lämna sista centimetern hela vintern, men idag gick dom som sagt all the way:-)

Sömn!

Sömn är verkligen en bristvara i mitt liv just nu. Jag vet att man måste sova bra för att kunna gå ner i vikt. Så detta är inte bra. Men vad ska man göra när barnen vaknart mitt i natten? Eller som i morse, Alma vaknade 04.40, somnade 05.20 typ. Då gick jag och la mig och hann inte somna innan klockan ringde 05.50. Är jag pigg??? Nä, inte direkt. Åt rosenrot på morgonen och det var nog tur för då orkade jag iaf jobba ordentligt halva dagen...

Imorgon har jag ingen plan för vad vi ska äta till middag. Det är inte bra... Måste vara nåt smidigt helst... Kanske kan göra plättar till barnen och kesoplättar till mig. Eller nåt, orkar inte ens tänka just nu...

Dagens middag

Ångkokt Hoki-filé med ångkokta haricots verts och brysselkål. Till detta serverades gräddkokt spenatsås med hackat ägg. Ser kanske inte så jätteaptitligt ut, men det var verkligen hur gott som helst. Jag hade i en hel massa citron i vattnet så att fisken ångades i citronånga, kan verkligen rekommendera det!

Tredje invägningen...

Å jodå, det var inte så illa som jag trodde. -7 hg till så nu är jag på mitt första delmål, -3 kg. Ska försöka få igång min röst och ringa och boka massage:-)

Middag

Idag blev det smidig middag. Kotlett med grönsallad och béarnaissås. Smaskigt:-)

Glömde...

Glömde väga mig imorse. Helt otroligt egentligen, brukar väga mig nästan varje dag, fast att jag vet att man inte ska. Gick upp jättetidigt idag för jag hostade så jag inte kunde sova. Vek tvätt och fixade, klädde på mig och åt frukost. Sen kom jag på att jag inte vägt mig.... Men men, får väl ta det imorgon istället, hinner väl inte hända några stora saker på ett dygn ändå.

Födelsedagsmiddag

Det är visserligen 10 dagar sen maken fyllde år men i eftermiddag ska vi ha mina föräldrar på middag. Vad tror ni om följande upplägg:

Förrätt

Sparrissoppa

Huvudrätt

Fylld lövbiff med sallad och tsatsiki

Efterrätt

Mascarponekräm med halvtinade bär

Kan återkomma med recept ikväll om det blev bra;-)

Tack

Tack för alla fina kommentarer, det värmer verkligen! Ställde mig faktiskt på vågen imorse, fast jag inte skulle, och den visade samma som igår morse. Skönt!

Det gick sådär...

Bion gick bra. Åt några popcorn och drack cola light. Cola light är inte ens gott kunde jag konstatera, jag som typ levt på det i flera år...

Restaurangen gick lite sämre. Valde bort stripsen till hamburgaren och fick sallad och coleslaw istället. Plockade bort översta brödet på hamurgaren men det undre satt liksom fast med dressingen och allt så det fick sitta kvar. Sen åt vi efterrätt. Fan också. Jag kunde inte stå emot när alla andra åt. Så jag åt en chokladkaka med grädde. Skippade iaf glassen som var till, men ändå.

Så nu är jag helt övertygad om att den här veckan på sin höjd kommer att gå ihop sig, kommer inte bli nån minskning. Jäkla skit! Vi ska ha middagsgäster imorgon. Som ska få trerätters middag men enbart på lchf-kost. Men ändå, det kommer bli mycket mat...

Dessutom har jag blivit sjuk under dagen, hostar så man tror att lungorna ska hoppa ut och ont i halsen. Jippi...

Allt Flyter var iaf en ganska så söt och lite smårolig film:-)

Bio...

I eftermiddag ska vi gå på bio och sen ut och äta. Är ett par kompisar som vill ha oss med. Blir nog första gången jag går på bio utan att ha godis med mig... Ska försöka hitta nån bra mat på restaurangen så att jag kan klara mig utan en massa potatis och bröd och kanske be om lite extrta sallad. Jimmy ska köra så det får bli mineralvatten för min del. Vet inte hur det skulle funka med t ex cola light, om det triggar sötsuget eller så, har inte vågat testa än.

Fredagskväll

Ikväll testade vi att göra lchf-pizza. Gjorde pizzabotten på ägg, grädde, olja, salt och fiber-husk. Blev rätt okej faktiskt! Snålade på tomatsåsen eftersom tomat innehåller rätt mycket kolhydrater. På med salami, champinjoner, mozzarella och lite vanlig ost. In i ugnen och sen på med lite sallad och aioli. Vääääldigt mättande dock, fick en rejäl bit över som jag kan äta nästa vecka:-)

Ska nog ta en kopp te och lite ädelost innan jag går och lägger mig tror jag:)

Konferens...

Tja, det gick väl sisådär med ätandet under konferensen... Till lunch fick vi nån slgas gryta som såg ut som nåt man eventuellt ätit tidigare och fått upp... Det var kött och potatis blandat i en röra. Gick liksom inte att avgöra vad som var vad och eftersom det liksom var det som bjöds så var jag ju tvungen att äta, kuunde ju inte gärna gå hungrig hela dagen. Det serverades INGEN sallad till, blott fyra skivor inlagd gurka!!! Helt absurt!

Middagen intogs på fin restaurang, hängmörad biff med bearnaissås och grönsaker. Perfekt! Klyftpotatis i en skål brevid så den behövde jag inte äta:-) Dock blev det en färsk-öl som tillverkades på bryggeriet där resaturangen låg. Sen kunde jag inte motstå att ta en Irish Coffé, min stora last i livet. Men ack så gott!

Frukost "buffén" var inte mycket att ha. Jag åt några skivor ost, några skivor skinka och ett ägg. Jaja, alltid nåt.

Till lunch blev det panerad spätta. Hoppade potatisen och försökte peta bort en del panering. Åt mycket sallad och en del kall sås.

I eftermiddag var svärmor här och firade Jimmy. Han försökte sig på en dessert med mörk choklad som smältes i grädde, vispades till "fluff", i med vispad äggvita och hackad mandel. Ganska så lågt GI iaf. Tyvärr skar den sig lite, men god var den.

Middag blev biff med sallad.

Vill inte väga mig imorgon, ska vara superkoncentrerad under helgen så att måndagen åtminstone inte visar några uppåtsiffror!

Baby bel

Köpte sånna där små röda Baby Bel ostar idag. Perfekt melanmål! Ljuvligt goda!! En ny favorit:-)

Tycker inte att jag är så hungrig längre, känns jättebra. Sen är jag mycket piggare än vanligt och har mer lust att göra saker. Vet inte om det är psykiskt eller om kosten spelar så stor roll... Neb just nu har jag iaf inga planer på att byta kost.

Tyvärr ska jag på lunc-lunch möte imorgon. Iofs roligt, men det innebär tre måltider jag inte styr över själv. Men jag kan ju peta bort potatis och sånt så det löser sig nog. Får hoppas att vi inte får nån efterrätt bara på kvällen. Vi ska äta middag på ett Bryggeri och om man vill får man köpa till ölprovning också. Öl är väl inte så jättebra direkt, men någon slinker det nog ner...

Invägning

I morse var det så dags att ställa sig på vågen. Veckans galna ätande till trots (alltså i fjällen då) så hade jag ändå plockat 8 hg till. Eftersom vi har målet att gå ner 15 kg var till nästa jul jag och maken så har han räknat ut att vi måste gå ner 3 hg/vecka. Än så länge går det bra;-) Men det vore ju bra att jobba upp en buffert till sommaren...

Idag är det lite sorgsligt här då min morfar dött idag. Hade det varit före jul hade jag tröstätit, säkert massa glass, Pepsi och godis. Men så blir det inte idag. Ska äta lite brieost till teet sen, när/om jag lyckas få alla barn att somna...

En sån dag!!

Idag mår jag riktigt riktigt bra! Har sovit gott inatt, tror att jag dessutom sovit hela natten för jag kan inte minnas att jag varit upp eller att något barn knött ner sig hos mig heller. Ljuvligt!!

Åt kokt ägg, bacon och te till frukost.
Till lunch åt vi biffar gjorda på färs, ägg och grädde. Improviserade ihop en sås på skyn i pannan, mjölk och creme fraiche. Smaksatte med lite basilika och kalvfond. Supergott!! Åt grönsallad och gårdagens cole slaw till.

Sen kom prövningen. Vi åkte till A6 och Ikea. Både jag och Jimmy insåg att vi inte druckit något kaffe under dagen och att huvudet var i stort behov av koffein. Så vi fikade. Jimmy började ladda för en cheesecake men när jag påminde honom om hur mycket fet mat han ätit innan idag och att det kanske inte var läge att bjuda kroppen på så mycket kolhydrater i det läget. Så vi tog varsin kaffe och en 10g (alltså en sån där pytteliten) 70% chokladbit. Jag är så nöjd med mig själv, hur lätt hade det inte varit att äta ett wienerbröd istället egentligen? Men jag vill verkligen bli av med mitt sötsug nu så jag ska jädrar inte ge mig!

Nu har vi just ätit en lite sen men ack så god middag bestående av kallrökt lax, avokado och romröra med röd rom, creme fraiche, rödlök och dill.

På A6 finns Kahls Kaffe och te bod så vi var inne och införskaffade massa nya teer. Vi köpte Sencha Lime (min klara favorit), Roiboos Citron, Kärlekste (Jakobs favorit) och Göta Kanal. Den sistnämnda hade vi aldrig druckit tidigare, emn man måste ju våga vidga sina vyer. Sitter med en kopp just nu och försöker bestämma mig för vad jag tycker...

Fokus!

Jag tackar för det stöd jag får i bloggen för mitt jobb med vikten. Dock hade jag kanske hoppats på lite mer stöd. Inte för att jag behöver det just nu kanske, men jag vet att det kommer dagar när jag kommer tycka att allt är asjobbigt.

Idag hittade jag en påse godis när jag städade. Fatta vad nära det var att jag bara smakade en liksom. Men jag klarade mig:) Jag brukar försöka tänka på hur jag skulle vilja se ut och tänka på några människor som jag tycker är riktigt snygga. En av dom allra vackraste jag vet är Kate Walsh, Dr Addison Montgomery i Greys Anatomy/Private Practice. Så skulle jag vilja se ut...

Vi är på G!

Idag har vi hittills skött oss kanonbra, maken och jag:-) Det är rätt kul att börja om på noll eftersom vi äter nya maträtter varenda dag nu!
Till frukost åt jag ägg, skinka och te.
Förmiddagskaffet drack jag utan att äta nånting till.
Lunchen bestod av fiskblock i ugn med creme fraiche och senap på och stuvad spenat till.
Maken står nu och gör middag, kycklingfilé fylld med "philadelphia paprika och örter" med bacon runtom. Vitlökssås på creme fraiche till och så skaldemans Cole Slaw. Cole Slaw är typ det godaste jag vet så när jag hittade ett recept på det i hans bok blev jag överlycklig!

Ifall jag skulle få ett intensivt sug efter något att tugga på till Körslaget så har jag lite mörk choklad i kylen och en bit mögelost...

Fredagfika!

Fy fasen, det begreppet borde utrotas! Kollegorna laddar för detta fredagsfika hela veckan, beställningar tas upp redan på torsdagen och ett lokalt konditori jublar när samma herre kliver in fredag morgon vid öppningsdags. Det köps wienerbröd, pariserbullar, morotskakor och gud vet vad. Vissa planerar sin arbetsdag så att dom säkert är på plats kl 9.30 när godsakerna ska intagas. Jag kan bli lite trött på hysterin kring detta fikande, samtidigt som jag självklart också kan bli lite sugen på att själv äta en semla... Men jag stod emot även den här fredagen, även om jag fick förklara mig några gånger, hur kan man bara strunta i en sån viktig tradition liksom...

Urk!

Har inte ätit bra alls den här veckan. Gick hårt ut i söndags med att äta chipslåda. Dvs fläskfilé med chips uppepå och sen vispad grädde, creme fraiche och vitlök ovanpå det. Visst var det väl gott men hu vad kräkmätt man blev. Vi som delade stuga delade på matlagningen så därför har man fått finna sig i vad andra lagat vissa dagar. Men jag har inte ätit mycket godis och jag har mestadels druckit mineralvatten. Förutom den kvällen vi var på en liten pub och drack Irish coffée och Tequila då;-)

Men ikväll övertygade jag maken om att vi skulle dela en kyckling och äta sallad istället för kebabtallrik. Å imorgon blir det biff och sallad till lunchlåda. Så nu är jag på banan igen. Tror dock inte jag vågar ställa mig på vågen imorgon, väntar tills på måndag då det är invägning.

Lindvallen

Jag har noll kondotion och noll muskler. Det är verligen bevisat efter att jag åkt skidor. Efter varje åk är jag död, såvida det inte har skett i en barnbacke. Jag orkar inte hålla emot med benen och eftersom jag inte vill ramla så vågar jag inte åka tillräckligt fort för att benen ska få vila. SÅ till nästa år krävs det verkligen betydligt mindre kilon, bra mycket bättre kondition och a hell lots of benmuskler! Tänkte ge mig på jobbets gym redan på måndag morgon, lika bra att använda den kondition och de muskler jag eventuellt börjat bygga upp under veckan...

En bra grej...

...med att äta enligt ett helt nytt sätt att tänka är att man måste hitta nya recept. Jag lagar massor av mat nu och det är kul! Ikväll har jag gjort rosépepparbiffar som smakade hur gott som helst. Det hör inte till vanligheterna att jag vid 19.30-draget börjar göra biffar annars. Men i den nya Martinas värld kanske det kommer göra det. Man kan ju alltid hoppas:-)

Jag måste nog köpa en ny pärm där jag kan samla alla mina nya recept. Den gamla receptpärmen innehåller inte direkt några GI-recept om man säger så... Eventuellt måste det nog bli en sån där Marimekkopärm, typ rosa kanske??

Invägning första veckan...

Spännande! Ännu mer spännande är att min toppmoderna våg kan pendla på 1 kg om jag bara kliver av och sen på igen. Så jag har vägt mig typ 10 gånger och tar ett snitt av det. Då har jag gått ner 1,5 kg den här veckan:-) Blir verkligen spännande att se om det går att hålla vikten under veckan i fjällen, dom som vi bor med tycker mycket om godis och sånt. Men det är väl bara att vara förbaskat stark antar jag...

Fredag!

Lyxade till det med omelett imorse. Mycket smart idé för jag var mätt hela förmiddagen! När kollegorna satt och mumsade fredagsfika bestående av bakelser och pariserbullar var jag inte ens särskilt sugen... Kändes riktigt riktigt bra:)

Lunch blev resten av den grekiska yoghurten som jag fick lämna häromdagen och en massa frön på.

Sen åkte vi till stan direkt efter jobbet. Hämtade barnen före mellanmålet så vi fikade i stan. Åt en märklig smörgås som inte var särskilt god alls. Så att unna sig en lyx var inget värt just idag...

Ikväll har jag tittat på Let's Dance och tänkt att Laila och Magdalena är jäkligt snygga. Ätit lite choklad och nötter, druckit mineralvatten:)

Lunch!

Var så in i norden trött i morse. Hade inte fått sova alls så mycket som jag ville. Var såååå nära att slänga i mig en macka till frukost men lyckades förmå mig att ta en avokado och lite skinka istället.

På jobbet blev det två koppar kaffe innan kafferasten... Satt och försökte jobba lite och fattade inte hur klockan kunde gå så sakta när Sara ringer på mobilen. Hon ska lämna sin make på sjukhuset för operation och undrar om jag har tid för lunch. Självklart!! Sara är dessutom min GI-guru så det passar ju bra att luncha med henne. Dagen kändes med ens mycket lättare! Vi gick på restaurang som har asiatisk buffé, tacobuffé och sushibuffé. 75 kr kostar det, inklusive dryck och man får plocka från alla bufféerna. Jättegott! Åt inget ris eller potatis eller tacochips eller sånt. Åt mycket biffgryta, en del tacofärs, ost och friterad kyckling. Underbart!!!

Middag blev sallad, grillad kyckling och lite hummus.

Jag tror att min belöning när jag gått ner 7 kg ska vara en sodastreamer eller liknande. Jag älskar mineralvatten!!! Skulle nästan kunna leva på det tror jag... Fast jag kanske får en av svärmor i födelsedagspresent så jag får nog vänta tills jag fyllt iaf men jag hinner nog inte gå ner 7 kg tills dess ändå.

Farmor...

Idag har det mestadels gått bra. Har jobbat en massa, är sjukt mycket att göra, plus att alla är så glada att jag är tillbaka så dom ringer i ett och har 1000 frågor typ. Men mycket att göra gör ju att jag inte hinner fundera på om jag är hungrig eller sugen eller så:-)

Till frukost idag blev det 1 ägg, 1 avokado och några skivor salami.

Lunchen blev grekisk youghurt (vet att man inte ska äta mejeriprodukter, men den är ändå 10%-ig och har ett sånt där fett-ratio på ca 1,5) med linfrö, pumpakärnor och solroskärnor på.

Middag blev lövbiff, ihoprullad med creme bonjour i med gräddsås och sallad med gurka och frön.

Sen kom utmaningen. Jag åkte med min mamma och pappa till min farmor. Det bjöds först på macka. Hade "tur" så på halva smörgåsen var det räkor så den fick brorsan äta upp. Sen åt jag min favoritkaka, en smal bit kolasnitt, och en pepparkaka. Lämnade övriga fem kaksorter kvar. Sen kom stöten. Farmor glider in med en tårta. Men vad ska man göra? Jag skar så nära kanten jag bara kunde och åt en liiiten bit. Farmor försökte få i mig mer hela tiden men jag sa att jag var så mätt. Då langade hon fram skumtomtar också. Men jag stod emot:) Så helt lyckad har ju inte dagen varit, men samtidigt så kan man ju inte säga nej ibland, farmor är liksom 84 år så man får gilla läget helt enkelt. Tycker ändå att jag nog gjorde det bästa av situationen.

GI=0

Fick ett mail av en kompis idag med en massa tips om GI=noll. Grymt mycket man inte får äta... När jag var med i GI viktkoll var det mycket mer man fick äta... Jaja, idag har det ändå blivit lite si och så med maten eftersom vi ägnat typ 9 timmar åt ommöblering i olika rum.

Frukost: Äggröra med ett par skivor salami, en kopp te med en liten skvätt mjölk.

Mellanmål: Kaffe och en skiva blåmögelost.

Lunch: Nutrilettbar med ramlösa. Inte GI alls, jag vet. Men det andra valet var korv och makaroner liksom...

Middag: Rotsaker i ugn med beasås och fläskkotlett. Trodde att man fick äta typ morot och sånt, för det fick man förra gången jag testade. Men inte enligt den här hårda metoden som jag ska läsa på om tydligen. Drack ett glas vin också...

Kvällgott: Ett halvt glas vin och två skivor brie.

Var bara tvungen att ställa mig på vågen i morse, och det var trevligt:-) DOck vet jag ju att det abra är vätska som man kan tappa så snabbt, men ändå:-) -1,1 kg sen igår morse. Får se hur det blir tills på lördag, får ta invägningen då eftersom vi åker till Lindvallen tidigt som tusan på söndag så oddsen at jag kommer ihåg att väga mig då är skyhöga...

Ska man ha delmål kanske??

Jag har läst rätt så mycket i Bantarbrittas blogg. Hon har delmål för olika kilon hon gått ner. Det låter ju rätt så klokt faktiskt, jag kanske ska ha det med... Någon som har några bra förslag? Hur tätt ska man ha? 5 kg? 3 kg? Det får inte vara kläder eller mat, måste vara andra saker... Eller, kläder kan väl få vara med mot slutet förhoppningsvis;-)

Huvudvärk

Tror jag åkt på sockerabstinens. Eller nåt. Har verkligen sjukt ont i huvudet. Det har ju konsumerats socker i stora lass sista veckorna så det kanske är det... Känner mig iaf duktig idag, brukar ju alltid vara så första dagarna... Tackade nej till både pepparkaka och muffins på jobbet. Jag fattar inte hur alla på mitt jobb kan hålla sig så smala och fina, dom äter massa fikabröd och sånt hela tiden. Men dom har väl en massa motionstid som jag inte har för ingen av dom har ju några barn hemma...
Fast vad jag läste ang GI så är det kosten som är avgörande för om man går ner i vikt, motionen behövs inte för själva viktminskningen men självklart för att bygga muskler och ha en bra kondition.

Jag har testat att äta GI en gång tidigare. Inledde med det som GI-viktkoll kallar Rivstart. Jag blev jättesjuk. Fick så ont i magen att vi fick åka till akuten. Där blev det gastroskopi och hela faderullan. Men dom hittade inget fel. Om det hade med kosten att göra eller om det bara var ett sammanträffande vet jag inte. Men jag tänker ändå ta det lungt med saker som jag av erfarenhet vet att min mage inte riktigt gillar, som typ paprika och rå lök.

Så, vad har jag då petat i mig idag? Jag har fortfarande inga böcker om GI så jag har inte stenkoll på vad som gäller, försöker fuska mig fram så länge.

Frukost: En kopp te med mjölk, två hackade kokta ägg (försov mig lite så jag hann inte fixa till nåt mer ordentligt)
Lunch: Kebabsallad, utan ananas, majs och bröd
Middag: Tacos, med färs, gurka, sallad och tomat. Inga nachos eller tortillas, ingen sås och varken majs eller ananas.

Snart är det dags för lite kvällste med en bit mörk choklad och så ska jag nog äta en bit på mögelosten som blev kvar igår.

Kul att det är några som läser, är nog bra att ha några som är "efter mig" så jag inte ballar ur om ett par veckor...

Nytt år

... och samma målsättning som varje år... Men nu är maken med på noterna och vi ska försöka göra gemensam sak av det hela. Vi har två böcker om GI av Skaldeman på väg. Har sett vänner på mycket nära håll tappa mycket, utan att behöva svälta och dom säger själva att dom mår mycket bättre. Så nu ska vi testa. Dock har inte böckerna kommit ännu men dom kommer i veckan. Sen får vi väl se hur det går under vår vecka i fjällen v3 men då rör man ju på sig mycket iaf. Tänker inte redovisa några exakta siffror utan utgår från siffran 0 imorgon och hoppas på att den tickar neråt under året. Målet är -15 till nästa jul, det har jag och min brorsas sambo kommit överens om.

Jag hoppas kunna skriva ganska så rakt och ärligt, skriva vad jag äter under en dag osv. Om någon rutinerad GI-ätare hittar hit tar jag gärna alla tips och idéer ni har och gärna en massa recept såklart:-)