Huuu...

Den här helgen har inte alls varit bra för min viktminskning. Igår var det möhippa hela dagen och idag har jag varit trött och bakis. Jag har ätit kakor, druckit alldeles för mycket alkohol, ätit bröd, druckit läsk mm mm. Men men, det är ju inget man gör så värst ofta som tur är och imorgon är det bara att ta nya tag. Men visst kommer det synas illa på vägen den här veckan men det får det väl ändå vara värt. En helt eunderbar dag hade vi och jag tror och hoppas att den blivande bruden uppskattade spektaklet:-)

Shopping

Ägnade 1 timma åt intensiv shopping igår eftermiddag. Sen jag köpte klänningen och insåg att strl 44 inte är en omöjilghet har shoppingen liksom blivit lite roligare:)

Igår blev det:
- Nya jeans (Strl 44, satt liet tight men jeans töjer ju sig rätt så rejält, har 46 i samma jeans sen innan och dom trillar av mig nu)
- Vita caprijeans strl 46
- Turkost/vitt linne med smock strl 44/46
- Svart klänning/tunika med lite lager på lagerkänsla nertill och ganska så åtsittande över bysten. Strl 44

Häromdagen köpte jag dessutom en lila tunika/klänning med smock upptill som är jättefin till vita byxor, också i strl 44. Min garderob börjar sakta men säkert bytas ut:-)

Fick hem en topp från Haléns förra veckan. Den satt hur illa som helst. Tänkte att det var en konstig modell. Det var det inte, den var alldeles för stor, kan inte minnas när jag sist köpte någon som var för stort...

Lite grillat

hIkväll blev det enkel middag! Skivade upp en fläskytterfilé i lite lagom bitar. Marinerade i köpt all-roundmarinad. Skivade upp ½ gurka per tallrik. På med nygrillade köttbitar och så lite bea och kebabsås på det. Smaskens!

Var på café idag med la familia. Barnen åt glass, Jimmy åt ananaspaj med glass och jag drack en latte:-) Grymt nöjd med mig själv!

Grekiska biffar

Fick frågan på facebook hur jag gjorde grekiska biffar. Jag gör lite olika varje gång, men här är dagens recept, som blev vanisnnigt bra!!


Knappt 1 kg blandfärs, 100-150 g g riven fetaost, massa färsk oregano från landet, 4 ägg och en rejäl skvätt grädde. Lite vitpeppar och vitlökspulver.

När jag stekt biffarna gjorde jag sås med creme fraiche, buljongtärning, lite grädde och skyn i pannan. Kryddade med mer oregano och lite cayennepeppar.
Supergott!

Glad midsommar!

Glad midsommar alla vänner!

Idag ska det syndas med färskpotatis och sill. Mums!! Tänkte dock skippa tårtan och bara äta lite grädde till jordgubbarna. Ikväll blir det falsk potatisgratäng, grillad ytterfilé med Jamie Olivers chokladmousse till efterrätt. Å lite vin. Å konjak. Å nån snaps kanske;-)

Min stora feta röv...

Jag har upptäckt ett problem. Jag går inte ner i vikt lika snabbt på alla ställen på kroppen. Iofs visste jag väl att det fungerar så, men just nu ser det jättekonstigt ut. Min röv har proportionellt mot resten av kroppen blivit jättestor! Den har ju alltid varit stor, men när jag går ner snabbare runtom röven än vad jag tappar där så ser den ju större ut. Ser för jäkligt ut, måste komma på nåt sätt att bränna röv-fett!

Baby Bel

Jag är så glad att Baby Bel finns!! Har varit på resande fot hela dagen känns det som. Sprang in på McDonalds och köpte en hamburgare. Åt bara själva köttet och osten. Drack en ramlösa till. Köpte kaffe på Bernards på vägen ut. Tillbaka till jobbet. Drack kaffe. Jobbade. Drack lite kaffe till och 1 ruta mörk choklad. Hämtade barnen. Åt pyttelite tårta som barnen bakat. Åkte till stan för att handla mat. Köpte inget mellanmål till mig själv, trots att jag började bli hungrig. Åkte hem. Kände att hungern tilltog kraftigt. Hittade inga nötter i skafferiet. Började plocka in maten. Hittade en underbar BabyBel i kylskåpet som räddade humöret:-)

Röror

Såg att jag lyckats planera in röror till middag två dagar i rad, men vad gör väl det... Blev ingen utflykt med förskolan idag, jag fick åka hem tidigare och åka med lma till läkaren istället för hon hade så ont i magen. Men varken blodprov eller urinprov visade något konstigt och efter några prutiga toabesök frisknade hon till... Dock är hon rätt trött och har lite feber så vi är hemma.

Åter till mina röror:

Gubbröran: Sjukt god! Åt på en Finn Crisp, riktig sommarkänsla!!

Dagens röra med keso, skinka, avokado och gräslök: Supergod! Lite salt och peppar på och det är en given succé:) Blev dessutom över så nu har jag till lunch imorgon!

Veckans matsedel

Söndag kväll: Allra godaste gubbröran

Måndag: Keso/skinka/avocado/gräslöksröra (picknick med barnens förskola)

Tisdag: Baconlindad fläskfilé med kryddsmör
En fläskfilé à ca 600 g
1½ psk bacon
smör
örter efter tycke och smak

Skär en skåra i fläskfilén, fyll den med smör/örtblandning. Lägg ut bacon på en skärbräda i samma storlek som fläskfilén. Lägg på filén och rulla in den i bacon. LÄgg i ugnsfast form med skarven neråt, kör i ca 175 grader i 30-40 min, man får prova sig fram lite hur lång tid som behövs.

Onsdag: Köttfärsbiffar

Torsdag: Grillad kycklingfilé med gräddig vitlökssäs
600 g kycklingfilé
klyftor från 1 vitlök
citronsaft
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk philadelphiaost
smör
salt, peppar, rosmarin

Stek filéerna och vitlöken i rikligt med smör. Salta och peppra. Efterstek i ugnen en kort stund. Vuspa ur pannan med grädde och creme fraiche och låt puttra tillsammans med hälften av vitlöksklyftorna och rosmarin. Mixa såsen, sila och häll tillbaka i grytan. Koka upp och red med philadelphiaost. Severa med resten av vitlöken och kokt broccoli eller blomkål.

Hu...

Var på studentmiddag igår. Åt både potatissallad och tårta. Hade riktigt ont i magen igår och i morse också. Vågen visade +2 kg nu på morgonensen i går morse så ni kan ju ana att jag åt ett och annat jag inte borde gjort...

Nu har jag dock ätit 2 ägg meb bregott och druckit te med grädde så livet börjar så sakteliga återvända till det normala. Men fy fasen vad dåligt man mår när man äter "vanlig" mat!!

Klänning

Idag var jag på ett köpcentrum. På väg från systemet gick mina fötter en omväg. Hamnade på Esprit. Såg en klänning som liksom ropade "Martina!!!" Mina färger, söt modell och allt. Den fanns från strl 34-44. Jag drar 46. Men eftersom den var så fin och jag inte ska på bröllop förrän i augusti tänkte jag ändå prova den, för att liksom se om det var rimligt att jag skulle kunna komma i den i augusti.



Den satt perfekt!!!!



Fatta! En klänning i strl 44. På mig! Har inte hänt sedan 1998 tror jag. Jag blev lite tårögd i provhytten!



Tjejen i kassan sa: Åh, detta är verkligen en klänning som passar dina färger! Var tvungen att berätta att jag tappat lite i vikt och var helt lycklig att jag kom i klänningen.

Orkar inte ta ett eget kort men så här ser den ut på Esprits webshop iaf. Ljuvlig!

Mår bra!!

Idag har två personer jag inte träffat på ett tag sagt typ "du måste gått ner i vikt". Tänka sig, det syns!! Jag ser det inte själv och ingen av kollegorna jag jobbar varje dag med säger nåt heller. Fast dom ser mig å andra sidan varje dag... Känns otroligt inspirerande att få höra sånt:)

Har haft utvecklingssamtal idag också. Jag och chefen gick 6 km runt en sjö och pratade. Fick höra mycket positivt och fick även lufta lite av mina funderingar.

En riktigt bra dag på det hela taget med andra ord!

Äntligen!

Nu verkar jag ha kommit ifrån svackan eller platån som jag befunnit mig i i en månad och vågen börjar peka snabbt neråt igen. Underbart!! Hoppas jag kan fortsätta sköta mig bra och hålla igång fettförbränningen. Tyvärr är det ute-lunch nu två dagar i rad, men det brukar ju kunna lösa sig ändå, jag har blivit ganska så duktig på att välja rätt:)

Lax

Lax är verkligen en stor favorit! Skulle kunna äta det hur ofta som helst nästan... IDag improviserade jag ihop lite lax i ugnen.

4 laxfiléer
Salt och rosepeppar (mortlade flingsalt och rosépeppar tillsammans)
Smör

Klappa in salt/pepparblandningen på laxen. Skiva smör och lägg över, kör i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min.

Gjorde en sås på Creme fraiche, vitlök, oregano från mitt örtland, lite salt och lite rosépeppar. Smaskens!!

Imorgon är det dags för vägning och jag tror att det finns hopp för att jag gått ner lite nu, har varit superduktig nästan hela veckan, om man räknar bort lite tårta i helgen då...

En kalasande helg...

Gick hårt ut i fredags med att åka på examen för min lillasyster som numera är sjukgymnast. Åt lunch på grekisk restaurang vilket gick jättebra! Åt kyklingsouvlaki med grönsallad, drack vatten till. Mums! På kvällen åt vi jordnötsmarinerade kycklingspett och sallad till det. Jag drack vitt vin till, å skålade med syster i champagne:)

Igår hade vi umgänge med vårt familjehemsbarns mamma och släktingar. Vi bjöd på sill och potatis, orkade inte ta någon diskussion med dessa människor. Det var vansinnigt gott! Gammelmormorn hade med sig jordgubbstårta som vi åt till fikat. Middag orkade jag nästan ingen, åt lite sillbitar och creme fraiche bara.

Idag har jag ätit mina ägg till frukost, som vanligt. Åt bratwurst till lunch, utan bröd :) Fast sen åt jag en glass till mellanmål, inte så vidare värst bra kanske... Tror jag ska göra några slags biffar till middag, förhoppningsvis blir det lite över tills imorgon så jag har lunch också.

Det värsta kommer bli att Jimmy inte ska äta middag hemma på måndag och tisdag, jag är sjukt dålig på att laga mat till mig själv, ligger risigt till för att bli köpemat...

Restart

Känner att jag måste försöka köra riktigt strikt ett tag nu och inte sväva ut med choklad och tillåta mig själv att smaka nån godisbit på helgen osv. Måste ha diciplin nu! Idag har jag ätit följande:

Frukost: 3 ägg, en klick bregott, te med grädde.

Förmiddagsfika: Lite turkisk youghurt, spädd med mycket grädde, några hallon. Kaffe med mjölk (finns inget val om man vill ha kaffe på jobbet)

Lunch: Lufttorkad salami, 75 g Höng Blå dessertost

eftermiddagsfika: Några jordnötter

Middag: Kebabsallad med mycket sås.

Dagens motion blev ingenting, om det inte räknas när jag sprang i pumps till bilen för att inte bli genomvåt;-)

Motion

Sitter och eftersvettas efter en rejäl och rask promenad i kvällssolen. Hittade en ny runda idag, som vanligt vansinnigt kuperad eftersom det är så här på småländska Höglandet vart man än går. Men underbart fin var den iaf:)






Dagens motion: 58 minuters rask promenad! Å foten höll!